Lisičarke - koristi i štete

Činjenica da gljive su zdravi i hranljivi, odavno je poznato. Ali ako pristupe problemu pojedinačno, morate biti sigurni da napomenem - svaku vrstu gljiva ima svoje karakteristike i svojstva da je jedan ili drugi način utjecati na ljudsko tijelo, to jest, pozitivan ili negativan. Sve isto se odnosi i na lisičarke.

Lisičarke - korisna svojstva

1. Odličan okus svojstva gdje delikatan orašasti okus pušten na slobodu.
2. Bogat vitaminom i mineralni sastav.
3. Posebno bih da priznaju prisutnost u velikim količinama hinomannozu. To je prirodni polisaharid koji ubija parazita. To je razlog zašto su lisičarke nikad nisu crvotočan, to će potvrditi sve gljiva berača.

Ali sve korisne osobine lisičarke nestati ako grije iznad + 60 ° C. Stoga lisice od crva ili se koriste u sušenom obliku, ili kao Ukuvano, prožet sobnoj temperaturi vode (200 grama suhe gljive na jednu čašu vode).

Usput, o vitaminima. U ovim gljive u velikoj količini u grupi vitamina B, D, PP, beta-karoten (on daje isti žute nijanse gljive), elementi u tragovima, soli cinka i bakra. Ali aminokiselina pokriva proteina koji su potrebni organizmu. Iako je njihova gljive nisu toliko (na 100g samo 19 kalorija). Tako da oni koji su odlučili da idu na dijetu, predloženo je da se koristi u ishrani lisičarke.

Lisičarke - šteta

Nutricionisti kažu da su gljive i lisičarke, uključujući u svom sastavu su proteini, koji u smislu probave je vrlo složena. Dakle, reći da oni mogu zasititi tijelo uz potrebnu količinu proteina je nemoguće. A neki ljudi jednostavno asimilacije ne dolazi, pa je minerala i vitamina i ostati ovdje.

Šta vi možete napraviti Chanterelle

U principu, lisičarke dobro reaguju na termičku obradu, kao i sve vrste gljiva. Oni mogu kuhati, dodajući čorba ili supa (dvadeset minuta će biti dovoljno), propržiti kratko sa krompirom ili odvojeno. Oni su slani u bačvama ili ukiseljene u staklenke. To je pitanje, šta da kuva gljiva lisičarki? Ali nutricionisti kažu da čak i malo kalorija gljiva, ako se pravilno pripremili, neće biti na dijeti, od kojih je moguće da izgubite na težini. Tako pokušati jesti kuhano lisičarke, možete ih sezona uljem (u malim količinama) i začina. I ništa više.

Tu je i prilično često recepata koji pomažu chanterelle da tinkture. Ovaj takozvani folk lijekova. Da biste to učinili, dvije kašike sitno sjeckani gljive sipati 150 grama votke. Sve ovo je prožet za 8-10 dana, a zatim koristite jednu kašičicu dnevno (po mogućnosti u večernjim satima prije spavanja). Smatra se da takva tinktura chantarelle ima protuupalno svojstva i poboljšava imunitet. Usput, utjecaj na imuni sistem ne samo tinktura, ali jednostavno imate gljive u bilo kojem obliku.

Ali reći da je to tinktura od droge, to je nemoguće, jer formalne studije rješenja niko tečnost potrošen. Jedina stvar koju sam hteo da skrenem pažnju na je negativan uticaj bilo koje alkoholnih likera na jetra, bubrezi, crijeva i želuca. Tako da ljudi koji imaju problema sa ovim organima, ne preporučuje se piti rakiju.

I zadnji. Iskusni gljiva berači odmah utvrditi da pred njima - pravi lisica ili "false" (ovo se nalazi u prirodi svuda). Dakle, "lažni" izgled često ucrvljan šešir, ali je istina, kao što je već rečeno, nikada pokvariti.