Inspiriran Africi: dijeta hamburger slatki krompir i crni grah

Vegetarijanski burger sa afričkim okus. Slatki krumpir - slatki krumpir s neobičnim izduženog gomolja, često se koristi u evropskim kuhinjama, ali ima odličan ukus. Kao biljnih proteina korištena ovdje seitan.

Ovaj hamburger je vrlo niska u masti - samo komponenta u kojem su sadržani u iznosu je maslac od kikirikija. Može se dodati ili ne, vaš izbor.

da bi služe do 10 osoba, uzeti:

- 1,23 kg slatkog krompira (oko 3 srednja krompira) -
- 400 grama crnog graha (isprati i sušeno) -
- ulje 2 žlice kikirikija (opcionalno) -
- 4 čena chesnoka-
- 1 žličica (nagomilana) sušenih i drobljenih korijen đumbira ili 1 blagovaonica (također s toboganom) - mljeveno svezhego-
- 2 kašičice tmina-
- 1 kašičica crvene Španjolski pertsa-
- 1 kašičica crnog bibera (drobljeni) -
- 1/4 kašičice kardamona-
- 1 kašičica Soliton
- od pola kašičice do 1 cijeli - biber (to je vrlo oštar proizvod-staviti koliko god želite ako ne želite pljeskavice su bile vruće, dodajte četvrtinu od žlice.) -
- 1 veliki crni luk luk, sjeckani kruzhochkami-
- pola velikog zelenog papra, sjeckani samo zhe
- 70-80 kaše (prirodni ili instant, ali glavna stvar - nekuvan) -
- '40 seitan (proizvod biljnih proteina, meso zamjena) -
- lepinje za pljeskavice (sve po ukusu) -
- salata ostavlja bilo (na primjer, zelene salate) -
- paradajz i crveni luk.

1. skuhati slatki krumpir dok ne omekša. Možete ih kuhati u mikrovalnoj pećnici, ali u ovom slučaju, za aromu, Pierce ih viljuškom u 2-3 mjesta, provjera dostupnosti. Trebat će vam u rasponu od sata do 50 minuta (oni bi trebali biti mekan, ali da se ne izgubi oblik i ne raspadne).

Blago cool i očistite krompir.

2. Napravi pire: Put slatki krumpir u blenderu, dodajte pola sušeni grah, bijeli luk (usitniti kao fino je to moguće), maslac od kikirikija i sve začine.

Možete napraviti pire u minobacačkom koristeći tučak, a ne u blenderu.

3. Sipajte rezultat mješavina u posebnu posudu, dodajte preostale pasulj, luk, zob, zelena paprika i seitan. Mix temeljito. Mešavina bi trebalo da bude cool, ako mislite da je vodenast, dodajte još zobene pahuljice ili seitan.

4. Zagrejte rernu na 219 stepeni Celzijusa. Pokrijte pečenje pećnica ili same površine pergament papir.

5. Formirati pirea debljine mješavina u burger pljeskavice (treba da ima oko 10 kom., Nešto manje od 100 grama po Patty). Nemojte ih deblji od 2 cm.

Kotlet burger zapravo treba da bude okrugla i iste veličine-ako želite da sve bude savršeno, stavio pire u kroz kružni kalup za tijesto i gornji gazi bez ruku, i, na primjer, mjerenje čaša sa ravnim dnom.

Stavite na tanjur ili poslužavnik i pecite za 25-35 minuta - na vanjskoj strani, treba ih prekrivena koricom, a iznutra ostaje meka.

Ukloni iz peći.

6. lepinje stavite zelenu salatu, a zatim prsten crvenog luka, brzo i dvije kriške paradajza. Vrh sa drugom dijelu peciva.

Burgeri su spremni, oni su spremni da budu usluženi!

na obuci obično proveo 15 minuta, ali na sebe proces kuhanja - oko 1 chasa.

U ovo jelo će sadržavati (Ako dodate maslac od kikirikija) 152 kalorija, od kojih je 21 - iz masti, 2,3 grama masti, 0 mg. holesterol, 285.2 mg. natrijum, 388,1 mg. kalij, 26,2 g ugljikohidrata, 5,4 g vlakana, 3,7 g šećera, 7,4 g proteina.

bez ulja uspjeti 131 kalorija i 0,7 g masti.