Krompir

proizvoda;

povrće;

Krumpir - višegodišnji gomoljasto zeljasta rastenieiz vrstu velebilje porodice Solanaceae. Krtola kartofelyayavlyayutsya važno klamerica, za razliku od yadovityhplodov.

Stem goli, rebrasti. Deo stabljike, pogruzhonnayav tla.

Krumpir list tamno zelena. Cvijeće su bijele, ljubičaste rozovyei prikupljeni štit na vrhu stabljike, Corolla chashechkai quinquepartite.

Od axils lišća rudimentarne u podzemnom dijelu steblyaotrastayut podzemne trke - stolone da utolschayasna vrhu, dovesti do novih gomolja (vidoizmenonnympobegam). Na krajevima stolone razviti gomolja, koji, u suštini, ništa drugo nego otečene bubrega, sve massakotoryh sastoji se od tankih stijenki aspekata ćelija napolnennyhkrahmalom i vanjski dio sastoji se od tonkosloynoyprobkovoy tkiva. Krtola sazreva godine u avgustu - septembru.

Homeland krumpir - Južna Amerika, gdje je do sada mozhnovstretit divlji krompir.

Uvod u kulturi krompira (prvo rade dikihzarosley) je počeo oko 14 hiljada. Prije mnogo godina [5] Indijanci YuzhnoyAmeriki. Oni ne samo da su jeli krumpir u hrani, ali i poklonyalisemu obzirom soulful stvorenje.

krompir kalorija

Krompir ukazuju na povećan sadržaja ugljenih hidrata i egokaloriynost je 80 kcal na 100 g sirove proizvoda. 100g kuhanog krompira - 82 kcal i 100 g prženih - 192 kKal.Energeticheskaya vrijednost sušenog krompira - 298 kcal na 100 g.Chrezmernoe korištenje ovog proizvoda može uzrokovati gojaznost.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
2	0,4	16.3	1.1	78.8	80

Korisni svojstva krompira

Proteini krompira sadrži gotovo sve aminokiseline nalaze u biljkama, uključujući nezamenimye.Esli jedete dnevno stopa kuhani krumpir -300 grama dnevno - to u potpunosti pruža svojim organizmv ugljikohidrata, kalija i fosfore.V 100 grama gomolja mladih krompira soderzhitsyado 20 Vitaminas mg. Kada spremate krompir vitamin St. postepeno smanjuje. Obično u proljeće u svom klubnyahostaetsya treći originalnog sadržaja vitamina C.

Vlakna krompira ne iritira crijeva zheludkai, kuhani krumpir se mogu jesti čak iu periodobostreniya gastritisa i čireva. Krumpir škrob snizhaetsoderzhanie holesterola u serumu i jetri, odnosno ima antisclerotic svojstva. Kartofelsoderzhit mnogo kalija, koji pomaže osloboditi tijelo lishnyuyuvodu (što je važno za pacijente s bubrega i lyubiteleyvypit).

Ako imate alkohol snack krompira, ujutro ne budetosobo edematozne tipa. Krompir se rekordsmenompo sadržaj kalija među prehrambene proizvode. So kaliyasposobstvuyut uklanjanje vode iz tijela, tako da kartofeldolzhen nužno ući u ishranu ljudi sboleznyami bubrege i srce. Posebno korisno krompira yaichnayadieta ljudi sa zajedničkim oblicima hroničnih pochechnoynedostatochnosti.

Mladi krumpir bogata askorbinske kiseline u stagrammah mladi krumpir sadrži priblizitelno20 mg askorbinske kiseline, koji se izlučuje u trećem sutochnoypotrebnosti askorbinske kiseline. Kartofeltakzhe sadrži folnu kiselinu, kalcij, magnezij, fosfor, vitamin B, PP.

Krumpir prilično visok kalorija - B2-3 gotovo dvostruko veći od drugog povrća. Glavni energeticheskiymaterial krompira - ugljikohidrata, koji način predstavlenyglavnym škroba. To je razlog zašto oni koji sklonenk potpunost krompira u ishrani treba ograničiti. Belokkartofelya u svom sastavu nalazi se u blizini proteina zhivotnogoproiskhozhdeniya.

Njegova amino kiseline su dobro izbalansirana i stoga lako probavljiva u ljudskom tijelu, posebnu vrijednost kartofelyaesche da za razliku od drugih proizvoda - postavschikovbelka (npr meso) - ima oschelachivayuscheedeystvie na ljudski organizam. To je zbog činjenice chtov krompira mnogo minerala i među njima -hydrochloric kalij, magnezij, željezo, kalcij, fosfor, hroma.

Stoga je potrošnja krompira blagotvorno skazyvaetsyapri bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima (giht, bolesti bubrega). Zbog podschelachivayuschegodeystviya krompir pomaže da se neutralizira višak kislotv tijelo formirane tokom veschestv.A dijeljenja, kao što znamo, višak kiseline u tijelu sposobstvuetprezhdevremennomu starenja.

Krompir čorbu, i uvelike tenderized i pire razmyatyydo države krumpir imaju vysokimioschelachivayuschimi svojstva, - odlično vosstanovitelnoesredstvo izlaz od gladi. Krumpir otvarpolezen i onih koji pate od artritisa. To je pijan ujutro na prazan želudac, u popodnevnim satima, a prije spavanja. U takav tretman rekomenduetsyasedat dnevno 1-2 sirovog krompira, natertyena fino rende da se ljušti.

U narodnoj medicini, krumpir tretirati: koža gori, ekcema i sl, primjenjujući cisterne strugane sirove kartofelya.Pri liječenje proširenih i trofičkog ulkusa, gribkovyhporazheny, svodi, carbuncles, erysipelatous vospaleniyi aplikacije lupus krumpir osloboditi svrab, ublažava bol, hladan, promovirati rassasyvaniyui. ozdravljenja. Ove aplikacije pomažu da se oslobodimo otmozoley i rješava čvrste infiltracije ukolov.Lechenie katar gornjih dišnih puteva, upale grla chastoprovodyat disanje preko kuhani vruće krompir egoparom. Ako laringitis i faringitis sirovi sok kartofelyapropolaskivayut usta.

Vrijedni medicinski sirovine su poslastica tumori kartofelyadlya cvijeće. Infuzija cvijeća krompira ponizhaetkrovyanoe pritisak i povećava respiratorne aktivnosti.

Kuhani krumpir je odlična kosmeticheskimsredstvom za suhu kožu ili suncu pečena. Dlyaetoy svrhu pripreme hidratantnu masku kuvana u «uniformi» krompira, trljajući ga sa svježim pavlaka slivkamiili. Topli cisterne nanosi na lice.

Krumpir sok već dugo tretirana na želucu bolesti zheludkai duodenumu. A kalijum, koji je bogat u krompir, je imperativ za pacijente sa srčanim bolestima i pochek.Ispolzuetsya u medicinske svrhe i krahmal.On krompira primjenjuje kao premaz, protivovospalitelnoesredstvo u gastrointestinalne bolesti. Čak prityazhelyh oblici trovanja mogu imati kuhani krumpir.

- Ako imate hipertenziju, koje često Jedite pečeni krumpir"jakna".
- Ona posjeduje analgetik oblog med tertogosyrogo krompira sa osteohondroze. Ova kompressderzhat na bolno mjesto za najmanje jedan sat.
- sok sirovog krompira savršeno čisti tijelo otshlakov, čak i ako se meša sa sok od šargarepe i seldereya.Krome ovo, 3-4 žlice. l. ovaj sok dnevno pomogayutpri nervne poremećaje. Od gomolja kartofelyasoderzhat mnogo vitamina, minerala i soli, mogu se koristiti u kozmetologiju. Jednostavan kartofelnyemaski lice da pomogne nositi s mnogim problemami.Otvarnuyu krompira, srednje veličine Mix s 1 žlica svježi sir, dodajte 0,5 sati. l. polovinusyrogo meda i jaja. Zatim nanesite gotove kaša na koži na vratu. Poklopac sa gazom i poderzhitemasku 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Takiemaski korisno učiniti 1-2 puta tjedno za 4-6nedel. Nakon 2 mjeseca kursa mora ponoviti.

U zapisu za prisustvo aluminija, kalija

Opasna svojstva krompira

Zelena krompir opasan za zdravlje. Pod deystviemsveta u krtola početi da se akumuliraju otrovne veschestvo- solanin. Ako osoba jede puno krompira, soderzhaschegosolanin, prvi postaje siva koža, javlja Azat smrt.

Neki stručnjaci tvrde da je dovoljno da smanji zelene uchastkiklubnya, a ostatak može biti sigurno tamo, dok drugi upozoravaju da ako je bilo čak i mala gomolja zeleno mjesto, u etoznachit da solanin već proširila po klub i njegove luchshevybrosit ili koristiti za sadnju.

Krumpir sok je kontraindicirana sa smanjenim želuca kiselosti, jer ima izraženu alkalne svojstva. Niti rekomenduetsyaupotreblyat krompira sok u saharnomdiabete i gojaznost, tako da ne pogoršaju zabolevaniyiz visokog sadržaja skroba u krompir. Osim toga, upotreba regulyarnoechrezmernoe soka krompira može dovesti do uhudsheniyuraboty gušterače.

Ne preporučuje osobama s krumpirom i polne zabolevaniyamiili sa povećanim seksualnog uzbuđenja. Osim toga, to može pogoršati privestik urolitijaze, naduvenost,bolesti gastrointestinalnog trakta.