Anis

proizvoda;

začini;

Godišnja biljka porodice Selerovyhvysotoy 30-60 cm. Anis korijen tanak veretenoobraznyy.Stebel ravno, zaobljeno, dlakave, korotkoopuschenny, top razgranata. Anis ostavlja sjajni, samo-listićima u obliku pera, bazalni - petiolate, jajoliki ili duguljasti, lobed, naglasio je na kraju. Cvetanja anis u junu iyule.Tsvetki anis mali, zgusnut u kompleksne kišobrane. Plodanisa - ovalnom, ili srce-smeđe serayadvusemyanka s aromatičnim mirisom, koji se sastoji od dva dijela (poluplodika) dospijeva u kolovozu.

Anis je dom u Maloj Aziji Kako lekarstvennoerastenie anis se koristio u starom Egiptu je, Rimei Grčkoj. U centralnoj Evropi je to bilo u Anija seredineXVI stoljeću, gdje je već koristi u pečenje muchnyhizdely. U mnogim zemljama ANVI razrijeđen u kulture.No naglašava 1891. A. Bazarov, on glavnymobrazom razveo u Rusiji, uglavnom u guberniyahVoronezhskoy, Kursk, Kharkov, Ekaterinoslav, Kherson, Tauridi i Psidolskoy.

Prvo, mature seeds od glavnih kišobran (verhushkasteblya), a zatim bočne suncobrani odlagati grana nakonts.

Anis sjemena utvrđuje se njihov dostatochnoytverdosti zemnovato i sive boje. Prikupiti sjeme proizvoditsyav jasno, suša u ranim jutarnjim satima prije nestanka večeri rose. Makaze smanjiti suncobrani sa sjemenkama Pomeroy njihova sazrijevanja. Suncobrani vezan u male snopove suše u dobro ventiliranim prostoru. Vysushennyerasteniya threshed dobiti sjeme provjetravati, AZAT prosijava na sito da ih jasno iz sora.Sushat anis voća na otvorenom ili u sushilkepri temperaturi od 50-60 ° C. ih čuvati u zatvorenoj posudi suha i ventilacijom prostor za 3 godine.

se dobija eterično ulje anisa, ovaj vodeni peregonkoy.Pered anis natopljenom vodom za 12 do 24 h. Anis zdrobiti ne bi trebalo biti toliko legkoosmolyaetsya kakanisovoe ulje u kontaktu sa vazduhom.

Od davnina, anis vrednuje kao začin. Masno ulje ispolzuetsyav izradu sapuna, u parfemima, a gusta deo je zamenitelemmasla kakao. Eterično ulje koristi se za sdabrivaniya konditerskihizdely, juha, umaka, variva, ribe, kiseli krastavci. Gusta chastzhirnogo ulje anisa je predloženo kao zamjena za kakao maslac, medicinske prakse i konditorskoj industriji. Sinteziruyutanisoaldegid od anethole, koristi u parfimeriji. Anis i njegove lijekove primenyayutsyatakzhe da ubije bedbugs, lice, žohara, moljaca. U posledniegody anisa ulje koje se koristi za ribolovce izgotovleniyaprimanki. Dobro će se uklopiti sa komoračem, kardamom, klinčići.

kalorija anisa

anis sjemenke se razlikuju prilično visokim sadržajem kalorija od schetpovyshennogo proteina i masti. 100g kcal soderzhitsya337 proizvoda. U začin anis bezopasan u manjim količinama dlyalyudey viškom kilograma.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
17.5	15.5	35.5	6.9	9.6	337

Korisni svojstva anisa

Anis eterično ulje se koristi za liječenje bronho-legochnyhzabolevany, astma, gubitak glasa, kao i služi kakotharkivayuschee, antipiretik, obschevozbuzhdayuschee, uluchshayuscheepischevarenie i povećava apetit znači. Anisovoeefirnoe ulje, bez obzira na način primjene, vydelyaetsyacherez bronhijalne sluznice i ima razdrazhayuscheedeystvie na bronhije, promovira refleks vozbuzhdeniyudyhaniya, uzrokuje povećano lučenje bronhijalne sluzi, i direktno i refleksno. Anis kratkovremennovozbuzhdaet nervni sistem, smanjuje grčeve creva gladkoymuskulatury, povećava laktaciju. Deystvieantibiotikov pojačan u kombinaciji sa anisovymefirnym ulja. Anisa i droga propisane za nalichiiponosov, crijevnih krvarenja i bolne menstruacije, aerofagija, oticanje, dispepsija nervozan porijekla, nervozan povraćanje, glavobolja, lupanje srca, astme, skorbut.

Eterično ulje anisa je uključena u formulaciji ingalyatsionnyhsmesey čokolade kašalj. 0tvar anisa preporučuje naznachatvmeste sa koren sladića u materice bolesti, za snyatiyaspazma uterusa glatkih mišića u bolnom menstruatsiyah.Otvar šećera dati piće ženama porođaja za ustraneniyazheltizny osoba, da se poveća odvajanje mlijeka u kormyaschihzhenschin, neutralizaciju i eliminaciju iz organizma opasnyhyadovityh supstanci. Anis eterično ulje u aditiv sa yaichnymbelkom se koristi za liječenje opekotina. Za liječenje bolesti ukazannyhvyshe propisati eteričnog ulja 3-4 kapi nakusochek šećera 2-3 puta dnevno. Nanesite infuziju izplodov anis: 1-3 žličice po čašu kipuće vode, nastaivayut15 minuta, soja i piti tokom dana.

Koristiti i Ukuvano 4 kašičice voće po 200ml vode za kuhanje 7,6 minuta, za filtriranje i piti 2 stolovyelozhki 3 puta dnevno. Drobljeni anis sjemena na 3G ili ulje anisa 3-5 kapi uzeti vnutrdlya poboljšati libido i eliminirati zaderzhkimesyachnyh. Anis sjeme diuretik effektom.Otvar pripremili kako slijedi: 2 žličice semyananisa sipati 1 šolju prokuvane vode, 30 minuta voda za kupanje, zatim hladi 10 minuta, filter, dodajte 1 kašiku šećera i piti 2 stolovyhlozhki 3-4 puta na dan hrane.

Da bi se poboljšala funkcija kašičice anisa voće koža 1, sipa 0,5 litara prokuvane vode za 1 sat i protsezhivayut.Prinimayut 1/2 šolje 4 puta dnevno prije jela.

Pijenje kuvano unutra anisa pomaže kod melanholije noćne more.

Komorač sjeme, komorača i kima svoystvamivo imaju uglavnom slične onima anisa.

Svježe lišće se koristi za salate anisa i garnirov.Plody koristiti kao začin u jelima proizvodnje sousovk meso, kvas, mlijeko i pekare izdeliy.Anisovoe sjeme ulje se koristi za proizvodnju tečnih-anisovyhkapel, dojke eliksir, WC sapuni, i zubnogoporoshka zalijepite. rješenje ulja u alkoholu ili drugim otapalima (1: 100) ubijanje krpelja, vaši i buve.

rezultat

sadrži

Poboljšava probavu,
povećava apetit,
smanjuje grčeva u crevima,
poboljšava laktacije
To poboljšava djelovanje antibiotika,
eliminira žuti lice,
briše tečnost iz materice bijele odliva,
usilevaet libido,
To eliminira perioda odlaganja,
povećati odvajanje mlijeka u žena koje doje,
Ona prikazuje tijelo opasnih otrovnih tvari

Koristi se kao:
ekspektorans,
antipiretik,
obschevozbuzhdayuschee sredstva
diuretik,

Koristi se za liječenje:
dijareja,
intestinalnog krvarenja,
bolne menstruacije,
Nervozan povraćanje,
migrena,
palpitacije,
astma
gubitak glasa,
opekotine,
aerofagija,
otok,
dispepsija nervnog porijekla,
skorbut.

voća:

Vitamini C, P
Eterično ulje 2-6%
Giry, kolin 10-30%
proteina,
šećer,
kumarin,
stigmasterol,
mikroelemenata

ulje:

anethole 80-90%
dianetol,
metil chavicol,
anisketon,
Anisic kiselina,
anisaldehyde.