Arganovo ulje

proizvoda;

ulje;

Jedinstveni argan stablo, čiji plodovi su sirovine za izgotovleniyamasla, raste samo na jednom mjestu - na jugozapadu Maroka, koji se nalazi u North-zapadnoj Africi. Kusloviyam nepretenciozan, savršeno prilagođen tropskoj klimi i zasuhevechnozelenoe stabla može dostići 15 metara u visinu i schitatsyaredkim "dugovječnosti" u marokanskom flore.

Žuti kosti, gorak ukus, mesnat plod stabla soderzhitsya2-3 nukleolusom, nalik mindalnyyoreh. Arganovo ulje, dobijeno hladnim otzhimasoderzhaschihsya u kostima voća nukleolusima, već dugo se smatra jednim od: najskupljih biljnih proizvoda.

Visokih troškova je zbog nafte rasprostraneniyadereva ograničen domet, veliki broj sirovina potrebnih za njegovu pripremu, ali i zbog činjenice da je proizvodnja ovog vrijednog produktapredstavlyaet naporan i dugotrajan proces.

Prema tome, za 1,5-2 litre arganovo potrebno ulje pochti100 kg voća (prinos 12-13 stabala), koji sadrži 30 kg kostiju iz kojih se proteže oko 3 kg za proizvodnju nukleolusima ulja.

Marokanski ulja može biti od 3 vrste: hladno prešanog sjemena izobzharennogo (Samo za kulinarske upotrebu)Hladno pritisnut od neprženih sjemena (Zbog vysokoykontsentratsii materije korisne za zdravlje, i lechebnogoprimeneniya pogodan za upotrebu u kuhanje) kozmetički masloiz neprženo sjemena.

Kako odabrati

Nakon Berber tradicija, ulja i danas proizvodi zhenschinamivruchnuyu. Ne zaboravite da je ulje proizvedeno na ovaj način, ne mozhetbyt jeftino. Stoga, obratite pažnju na cijenu.

Budite sigurni da biste saznali postotak ulja u proizvodu. Onodolzhno biti 100 posto. Bez aditiva u sastavu biti ne dolzhno.Takzhe se suzdrže od kupovine ulja, izdat u Kini ili drugoystrane, osim u Maroko. Takav proizvod može imati na sostavemnogo aditiva, kemikalija i parfeme, i samogomasla sadržaj može biti izuzetno mala.

Budite sigurni da miris ulja. Marokanski proizvod nikada budetimet oštar miris i može uključivati sintetičke arome. U naturalnogomasla suptilan nutty miris.

Kako čuvati

Najvažnije pravilo - da zadrži ulja u tamnoj posudi. Sledovatetomu pravilu nije teško, jer često Arganovo ulje se prodaje u temnyhbutylochkah. Ovo znatno pojednostavljuje upotrebu. Ali, ako proizvođači arganovo ulje je stavljen na transparentan ili svetlyyflakon, treba sipati u mraku. U odabiru određeni kontejner vnimanieneobhodimo platio vrat - to ne bi trebao biti preširok otkrytymili. Savršeno bočice ili tip pada sa vrata čije je otvaranje može proći samo pipetu. Međutim, stručnjaci nesovetuyut da kupi ovaj proizvod, ako se ovo stanje nije soblyudenona proizvodnju fazi. To znači da je proizvod u pogrešnom rasfasovkeluchshe ne kupuju, jer je visok rizik od falsifikata.

Osim toga, važno je imati na umu da ulje može se čuvati ne duže od dvogodišnji. Tako da možete provjeriti i njegovu autentičnost. Ako paket ukazanbolshy rok trajanja, to je vjerojatno, ulje ima sostavedobavki da ubije korisna svojstva. Iz takvih sredstvapolzy ili apsolutno neće, inače će biti zanemariv u sravneniis korist od prirodnog.

U kulinarstvu,

Za izradu ulja za prženje iz ploda Argania kosti predvaritelnoobzharivayut dati konačni proizvod ugodan miris nutty, boja može varirati od tamno žute do okus hrane krasnogo.Po arganovo ulje liči bundeve, ali obladaetnemnogo oštar, kolač ukus sa notama začina i orasima.

Kulinarske svrhe se najčešće koriste ulje od prženih sjemena, koji ima karakterističan prijatan okus i miris. Njegov rekomenduyutispolzovat u kuvanju u umjerenim količinama (neskolkihkapel dovoljno da uspješno naglašavaju okus i aromu jelo). Treba napomenuti da je ulje za upotrebu u kulinarstvu, a ne sovetuyutispolzovat dlyazharki, jer je tokom termičke obrade može uhudshatsyaorganolepticheskie i zdrava svojstva proizvoda.

Za mnoge stoljećima, arganovo ulje se koristi vkuhne Maroka i ostatak Afrike. Najčešće, to produktafrikantsy koristi za punjenje salate od voća i povrća, vprigotovlenii deserte i jela od ribe ili mesa. Dakle, salata pomidorovzapravlyayut arganovo ulje, bosiljak i meša sa soli, i pridobavlenii voćnu salatu u ovom proizvodu je savjetovao da se miješaju ssokom limun.Punjenje za meso se tradicionalno dodaje u ulje, predvaritelnosmeshannoe sa senfom.

Na doručak u Maroku je pripremljen paste amlu, predstavlyaetsoboy je pomiješana s medom i arganovim uljem prženih badema (etumassu umotana u pšenice kolača ili širiti na kruh).

kalorična vrijednost

Kao i svaka ulje, to biljnih proizvoda je vrlo vysokayakaloriynost - 828 kcal. Zbog toga, kada dodajete arganovo Maslaev jela ne savjetuju revni sa svojim brojem.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
-	100	-	-	-	828

Korisni svojstva arganovim uljem

Sastav i prisustvo nutrijenata

Arganovo ulje za terapeutsku upotrebu, hladno presovanog izgotavlivayutposredstvom neprženo sjeme, tako da potsvetu lakši od hrane, a praktično nema mirisa.

Najuglednijih u ovom proizvodu vitaminaE sadržaj (njegov sadržaj arganovo ulje je tri puta više od maslina), karotenoidi, oleinska (40-60%) i linolne (28-36%) od masnih kislot.Krome, masna prisutan stearinska (6- 8%), palmitinska kiselina (13-16%), Ferulic kiseline, polifenoli, triterpenski alkoholi, fitosteroli i skvalen, snažan antioksidans.

Koristan i terapeutska svojstva

Za liječenje i prevenciju raznih bolesti bolje primenyatmaslo od sirovog sjemena - u njemu zbog minimalne obrade syryaostaetsya više korisnih vitamina, bioaktivne i mineralnyhveschestv nego u jestivog ulja.

Arganovo ulje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolezneyi povećava efikasnost njihovog liječenja. Promoviše vosstanovleniyuarterialnogo pritisak i broj otkucaja srca, holesterol snizheniyusoderzhaniya, Poboljšava krv sposobnopredupredit svojstva i razvoj upala u srce i krvne sudove. To poetomuupotreblenie ulja u hrani se preporučuje za prevenciju ateroskleroze, hipertenzije, koronarne bolesti, tromboflebitis, tromboza, proširene vene.

Ovo ulje povećava efikasnost liječenja i infekcije-vospalitelnyhbolezney gljivične i bakterijske etiologije, jer obladaetprotivovospalitelnymi svojstva i baktericidno djelovanje.

Upotreba arganovo ulje pomaže očistiti od vrednyhveschestv, povysheniyuimmuniteta, To sprečava starenje, smanjuje rizik od raka.

Arganovo ulje je u stanju da izvrši blagotvorno na sistemu sostoyaniemochepolovoy muškaraca i žena zbog seksualnih sfere soderzhaniyuvitamina E i karotenoida, koji igraju važnu ulogu u funktsionirovaniireproduktivnoy sistem (ove supstance su uključeni u sintezu spolnih hormona u spermatogeneza).

arganovo ulje sposobstvuetuluchsheniyu pogled. Ona ima blagotvorno dejstvo na zritelnogoapparata, sprečava kseroftalmiju, blefaritis, blefarokonyuktivitov "noćno sljepilo", katarakta, glaukom, dijabetička retinopatija, makularna degeneracija.

Ovaj proizvod, također doprinosi poboljšanju u korištenju glukoze, funkcionalnog stanja jetre i probavnog trakta, povećanu proizvodnju insulina.

Kada se primjenjuje topikalno ulje poboljšava krv mirotsirkulyatsiyu ikrovoobraschenie, protuupalno djelovanje, uskoryaetzazhivlenie kože, aktivira epitelizaciju i granulaciju sposobstvuetustraneniyu bolove u zglobovima i mišićima. To je razlog zašto rekomenduyutispolzovat eksterno ulje za masažu po osteohondroza, giht,artritis, artroza, čine primjenu u liječenju dermatoloških bolesti i travmaticheskihpovrezhdeny. Vozdeystvuyuscheena korisno kože ulja, kada se redovno koristi će vam pomoći spriječiti ožiljke nakon obrazovaniyashramov i rezove, opekotine ili nakon boginje.

Koristeći u kozmetologije

Bogati materijali, dobra za kožu, kosu, nokte, arganovo ulje se tradicionalno koristi u kosmetologiikak nezavisne i kao dio komponenta.Tak, to može biti dio kreme za ruke i maske za lice, balzam za kosu i za uklanjanje kože mlijeko šminka losonovposle brijanje balzama i ruževa za usne, krema za sunčanje i vosstanavlivayuschihkozhu "after-sun" kreme, kao i razne higijenske proizvode (sapuni, kupke, gelovi za tuširanje, šamponi).

Brzo se upija, ne ostavlja ljepljiv osjećaj i bleskamaslo ima dovoljno širok asortiman kozmetičkih deystviya.Tak, omekšava, hrani, vlaži i osvježava kožu, predohranyaetee iz piling i sušenja. Ulje obnavlja narushennyyiz čestu upotrebu sapuna, gelovi za tuširanje, šamponi lipidnyybalans kože, jača svoju barijeru funkciju.

Arganovo ulje može poboljšati elastičnost kože i čvrstinu, ujednačava reljefa, doprinoseći bora i stimuliruyavyrabotku elastina i kolagena. Ovaj proizvod ubrzava protsessregeneratsii kožu, štiti kožu od upale i iritacije. Obladayuscheeprotivovospalitelnym i baktericidna svojstva normalizuyuscheerabotu salnyhzhelez Ulje se često koristi u liječenju akni.

I ovaj vrijedan proizvod je pogodan za tihi chuvstvitelnoyi njegu tanke kože oko očiju, kože, dekolte i poprsje. Uluchshayuscheelimfodrenazh, cirkulaciju krvi i protok krvi u potkožnom zhirovoykletchatke ulje se često koristi kao sastavni dio massazhnyhmasel (uključujući i anti-celulit masaža). Vrlo effektivnomaslo argana i anti-strije se pojavljuju tokom vremeniberemennosti. Osim toga, često ispolzuetsyav arganovo ulje kao baznih ulja zajedno s eteričnim uljima u aromaterapiji.

Imajte na umu da arganovo ulje poznato je i kako effektivnoesredstvo njegu krhki, i oštećenih sekantni volosami.Maslo, smanjujući struktura beživotno i bez sjaja kosu, daje joj zdrav sjaj, mekoću i silkiness, štiteći otvrednogo utjecaj okoline. Hrani i vlaži kožu, folikula uluchshayuscheekrovosnabzhenie, ima protuupalno, antibakterijsko i antigljivično aktivnost, normalizuyuscheerabotu lojne žlijezde ulja kože se koristi u liječenju alopecije, perut i seboreje.

Opasnih svojstava arganovo ulje

Arganovo ulje se ne savjetuje da koriste kada je to moguće individualnoyneperenosimosti proizvod. Za ostatak njegovih ljudi, koristeći razumne količine je sigurna.