Dijeta za visok holesterol

Holesterol se odnosi na korisne materije koje su uključene u metabolizam. Tijelo dobiva holesterola iz životinjskih proizvoda.

Holesterol - lipofilni alkohol igra ulogu u formiranju stanične membrane, u sintezi nekih hormona i vitamina, u drugim metaboličkim procesima.

Holesterol je potreban za tijelo, ali njegov visok sadržaj može dovesti do bolesti kardiovaskularnog sistema, posebno u ateroskleroze.

Kao holesterol se prenosi na tijelu protok krvi pomoću vektora: HDL i niske gustoće. lipoproteina niske gustoće naziva "loš" holesterol i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti značajno se povećava u krvi. Stoga, doktori preporučuje da smanje njihov nivo. Međutim, smanjenje HDL kolesterola povećava rizik od srčanih bolesti.

Normalno holesterol u krvi kod zdravih ljudi iznosi 5 krtica / l ili manje. unos holesterola zdravih ljudi treba da bude manja od 300 mg dnevno, uz povišen nivo holesterola u krvi (hiperkolesterolemija) ne više od 200 mg dnevno.

Opšti opis ishrani

Cilj na povišenim holesterolom dijeta je da se smanji "loš" holesterol, sprečava razvoj bolesti kardiovaskularnog sistema, normalizaciju bubrega i jetre, aktiviranje metabolizma i poboljšanje cirkulacije krvi.

Dijeta treba da zadovolji princip mehaničkog schazheniya koji ima pozitivne efekte ne samo na probavni sistem, ali i na kardiovaskularni.

Ishrana uz visok nivo holesterola odgovara terapeutski stol na Pevzneru № № 10 i 10C.

Terapeutski stol na povišenim holesterolom uključuje ograničenje soli i masti (uglavnom životinjskog porijekla).

Funkcija sto (po danu):

• energetska vrijednost je 2190 - 2570 kcal;
• Protein - 90 C 55 - 60% životinjskog porijekla .;
• masti 70 - 80 g, od kojih ne manje od 30 grama .. povrća;
• Ugljikohidrati su ne više od 300 grama. za osobe sa povećanom težinom, ali za osobe s normalnom težinom od 350 grama.

Osnovni principi ishrane

dijeta

Power frakcijski, 5 puta na dan. To pomaže da se smanji porcije hrane i potiskuje glad između obroka.

temperatura

temperatura hrane je normalno, nemaju ograničenja.

so

Količine soli je ograničeno na 3 -. 5 C, hrana je kuhana neslan, dosalivat stolu ako je to potrebno. Soli uzrokuje zadržavanje tekućine u organizmu, što povećava opterećenje na kardiovaskularni sistem.

fluid

Upotreba slobodne tečnosti do 1,5 litara (istovar kardiovaskularnih i urinarnog sistema).

alkohol

Alkohol treba izbjegavati, posebno od alkoholnih pića. Međutim, doktori preporučuju (u odsustvu kontraindikacija) uzeti preko noći 50 - 70 ml prirodnog crnog vina, koji sadrži flavonoide koji imaju antioksidativna svojstva (dakle, crno vino štiti vaskularnog zida aterosklerotskog formiranja plaka). Osim toga, uveo je strogu zabranu pušenja.

težina

Ljudi sa gojaznošću i viškom kilograma je potrebno za normalizaciju težinu. Višak masti u organizmu je dodatni izvor "lošeg" holesterola, kao i težak rad srca i krvnih sudova.

Namirnice bogate vitaminima i Lipotropic supstanci

Prednost treba dati voće i povrće bogato vitaminom C i P, grupe B, kalijuma i soli magnezija. Ovi vitamini štite vaskularnog zida zbog antioksidativnu aktivnost, kao i kalijum i magnezijum su uključeni u srčanom ritmu.

masti

Ako je moguće, koliko je to moguće zamijeniti životinjske masti s povrća. Masti biljnog ne sadrže holesterol Pored toga, oni su korisni za zidove krvnih sudova je visok vitaminom E (antioksidans).

Proizvodi koji su zabranjeni pod povišenim holesterolom

Na listi zabranjenih namirnica s povećanim holesterolom na prvom mjestu dobiti životinjskih masti - oni su izvor "loš" holesterol.

Hrana za poneti također slijedi iz ugljikohidrata koji se lako vari, pretvaraju u masti, a samim tim i holesterola.

Ne bi trebalo da jedu hranu koja aktiviraju i stimulišu nervni i kardiovaskularni sistem.

Hranu treba kuhana na pari, kuhano ili pečena. Prženje namirnica isključena jer tokom prženja formirana lipoproteina niske gustoće i karcinogene. Gotovo sve povrće konzumira u kuhanim obliku, kao što je sirova vlakna u velikim količinama izaziva nadutost.

Listi zabranjenih proizvoda:

• sdobny svježi kruh, proizvodi od kvasca i lisnato tijesto, uštipci, pržene pite, palačinke, tjestenina sorti meke pšenice (sadrži probavljive ugljikohidrata);
• punomasno mlijeko povećan sadržaj masti, masne sir, pavlaka, sirevi;
• pržena jaja i kuvano (posebno žumance - izvor zasićenih masnih kiselina);
• juhe koncentriran čorba i masne mesa i ribe, gljiva čorba;
• masnom mesu (jagnjetina, svinjetina), peradi (patka, guska), piletina kože, posebno pečenje, kobasice, ćevape;
• masne ribe, jaja, slane ribe, konzervirana, prženu ribu u margarina i biljnih masti;
• čvrste masti (životinjska mast, margarin, ulje za kuhanje);
• lignje, škampi;
• prirodne kafa pivo od zrna (za vrijeme kuhanja izlaza zrna masti);
• povrće, posebno pržene u čvrstom masti (čips, pomfrit, pržene u juhu), kokosovih oraha i kikirikija;
• majoneza, kiselo vrhnje i vrhnje umake;
• konditorskih kreme, čokolada, kakao, kolači, sladoled.

ovlašteni proizvodi

Preporučeni proizvodi na povišenim holesterolom dijeta treba da sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina, koje su izvori "dobar" holesterol.

Posebno se to odnosi na ribe, koja uključuje omega-3 masnih kiselina. Također, riba je izvor vitamina D.

Veliki broj topivih vlakana (ovas prekrupe) povećava razinu lipoproteina visoke gustoće. Na svježe voće i povrće su bogati antioksidansima, jača vaskularnog zida. I mnogo antioksidansa (vitamin E) u jaja.

Holesterola sa visokom nivou dizajniran je za normalizaciju odnosa visoke lipoproteina (povećanje) i LDL stepen (naniže).

Popis odobrenih proizvoda:

• zadnji ili sušeno kruh, integralni, mekinje žitarica, tjestenina napravljena od durum pšenice;
• biljna ulja u bilo kojoj količini, sa izuzetkom palminog ulja (salate od povrća popuniti nerafinisanog ulje);
• povrće krompir, karfiol, kupus, mrkva (toksini), zelena salata (izvor folne kiseline), bundeva, tikvice, repa;
• nemasno meso i perad (zec, puretina i kože piletina, teletina, nemasna govedina);
• plodovi mora: školjke, kamenice, dagnje i rakova su ograničeni;
• riba, posebno morskih, nemasni sorti (kada je pečena i kuhana): tuna, bakalar, plaice, Pollock, bakalar, oslić;
• mahunarke, kao izvor proteina bilja;
• matica (orasi, kikiriki), sadrže velike količine fosfolipida, smanjiti "loš" holesterol, su izvori vitamina E;
• luk i češnjak, sadrže puno vitamina C, zaštiti vaskularnog zida je izlaz kamenca i masti iz tijela;
• zob griz, zobene pahuljice, puding od ostalih žitarica (žitarica treba formulirati sa razrijediti mlijeko);
• nemasni mlijeko, nemasni sir, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, malo masti i neslani vrste sira;
• sokovi, a posebno citrusa (mnogo askorbinske kiseline, jačanje zida krvnog suda);
• slabozavarennogo čaj, kafa napitak s mlijekom, čorbe, povrće, divlje ruže, kompoti;
• začini: biber, senf, začini, ocat, limun, hren.

Potreba za dijete

Dijeta uređuje HDL i niske gustoće, čime se smanjuje nivo "lošeg" holesterola.

Terapeutski stol na povišenim holesterolom pomaže da se normalizira njen sadržaj bez lijekova. Osim toga, ljudi koji su na dijeti, plovila za dugo vremena ostati "čist" cirkulaciju krvi nije pokvarena u njima, koji ne samo da ima pozitivne efekte na kardiovaskularni sistem, ali i na stanje kože, kose i noktiju.

 Veliki broj antioksidanata u preporučene proizvode na povišenim holesterolom usporava starenje kože, sprečava razvoj visceralnog patologija, povećava vitalnost.

Posljedice nepoštivanja dijeta

Visok nivo holesterola u krvi - ovo je prvi zvono narednom ateroskleroze.

Kada se formiraju ateroskleroze u zidovima krvnih sudova plakova koji sužavaju lumen arterija vena, što ugrožava ne samo razvoj poremećaja cirkulacije u tijelu kao cjelini, ali i opasna komplikacija kao što su moždani udar i infarkt miokarda.

Također, visok holesterol faktor u razvoju hipertenzije i cerebralne ateroskleroze (gubitak pamćenja, zamagljen vid, zujanje u ušima, nesanica, vrtoglavica).