Losos ili pastrva u koverti sa borovim iglicama

Losos ili pastrva u koverti sa borovim iglicama. Delicious !!!
Ne mogu da ćutim. Čak sam zviždao kad ju je vidjela u knjizi. Genijalno jednostavna, genijalan i originalan, kako se ispostavilo, genijalno ukusno.

Ja sam vrlo Luba ribu! A njen kuhanje je uvijek, pa, znaš, je aromatična pratnja)) Ono što nije posut limun) i ovo ... i de-al-ne!

Jedinstven oblik kuhanja ribe: okus i sočnost se čuvaju, dok kuća nije ni najmanji miris, a kuhinja je netaknuta!
Služe direktno u koverti. Kada se otvore, aroma oslobađa se vrti u glavi ... Prije nego što jesti, potrebno je ukloniti igle. Pa čak i bolje da prođe komad ribe na tanjuru, i folije roll iglama i bacite.
Sve je tako koncizan da su riječi suvišne.

A sada recept.
Ja ću pisati korak po korak. Kako sama uradila.
Za 4 osobe:

4 komada fileta lososa s leđa, sa 200 grama (sa kožom, ali bez vage)
1 žlica bijeli papar u zrnu (uzeo sam, međutim, malo manje)
1,5 kašičice korijandera sjemenke
2 kašike gruba sol (idealno - Maritime)
100 ml maslinovog ulja
Borovih iglica. Da, da! Recept naznačeno 120 c. Ali sin narvale horrroshy takvih gusta greda)))

- Zagrejte rernu na 180 stepeni.
- biber i korijander funte u minobacačkom sa soli.
- Make površne rezove na koži ribe. Kaput pulpe maslinovo ulje, potapanjem u začinskim mješavina sa soli.
- Igle isprati u hladnoj vodi i suha, ostatak prskanje ulja. Podijeliti u 4 jednake hrpe.
- Pripremite dva sloja list folije 4, otprilike 25x25 cm na svakom listu staviti na 3/4 igle, oni vrh komad ribe, a ostatak igle ..
- Čvrsto spojite rubove folije, ali ga ne pritisnete istovremeno za ribe: to bi trebao biti, kao što je bilo u džepu zraku.
Podijeli koverte pripremio suho ili pleh.
- Stavi plinskim plamenom šestar sredstava ili plamenik aparat za 5 min, a zatim zagrejanoj rerni 10 minuta ..
- Poslužite bolje (ovo uglavnom se odnosi na sve) u toplim pločama direktno u koverte sa kriške limuna i zelenom salatom.