Camelina ulje

proizvoda;

ulje;

Ona je izvedena iz camelina - uljarica iz porodice kupusa. Dom žitarica vjeruju jugoistočnoj Aziji i istočnoj Evropy.Takzhe često ljudi to zovu "lažni lan ". Ova biljka izvestnos kamenog doba kroz nezahtevna, unikalnomusostavu i raznih korisnih svojstava. To je odavno privlači pažnju uzgajivača, tako da danas uspješno uzgaja u Rusiji (posevysosredotocheny u Sibiru) i drugim europskim zemljama (Francuska, Belgija, Njemačka, Nizozemska, Švedska).

Od malih sjeme žuto-crvene boje od davnina poluchalitsennoe camelina ulje s opor, u konkurenciji za pischevoytsennosti proizvod sezama (otud drugi naziv Camelina - "nemetskiykunzhut, sezama"). Osim potrošnje, ovo ulje ispolzoval drevne medicine (za liječenje rana, raznih opekotine,upalnih bolesti organa vida, čirevi), Te se koristi kao punjenje za raspored.

U Rusiji je početkom XX veka šafran uzgaja kao syryadlya ulja. Međutim, s vremenom, zbog širenja suncokreta, camelina ulje s vremenom, ona je prestala da bude popularan među Rusima, i uskoro je sve zaboravljeno. Ali se vremenom prilagodio i seychasryzhik ponovo razmatrao ruski usjeva, a ulje ima mjesto u ishrani ljudi koji vedutzdorovy način života.

Obim korištenja uljane šafrana u XXI vijeku je vrlo raznoobrazna.Krome kulinarske svrhe, kamelija ulje ima blagotvoran vsostave mnogi lijekovi naširoko koristi u parfemima i kosmeticheskoypromyshlennosti, sapun za proizvodnju, proizvodnja boja, alkidne smole, lakovi, mašina. Drugih nusprodukata proizvodstvadannogo ulja koja se koriste kao hrani za stoku, astebli se koristi u proizvodnji ambalažnih materijala i četke.

Kako odabrati

Ako želite da se od camelina ulja najkorisnija supstance, potrebno je da odaberete proizvod kao može biti svježe, i što je najvažnije - to dolzhnobyt nerafinisan. Proces prerade može razrushatsyabolshaya dio antioksidanata, i ovaj proizvod se brzo oksidira nakon otvaranja boce.

Vrijedan kupnje malim bočicama, jer nakon otvaranja i kontaktas zraka, polica rok je znatno smanjena. Zabyvaytevnimatelno ne čitam etiketu - odgovoran proizvođač pokazuje koliko nakon otvaranja bočice je pogodan za potrošnju ulja.

Kako čuvati

Camelina ulje se čuva bolje u frižideru, čvrsto zatvoren poklopcem.

U kulinarstvu,

Zahvaljujući dobro uravnotežen sastav i izuzetno visokom tsennostiryzhikovoe ulje se već dugo koristi u ishrani i takzhevegetarianskompitanii.

Sirova nafta ima aromu, ukusan i pikantan, opor podsjeća ukus hreni rotkvica.To je zbog ovih svojstava camelina ulja u kulinarstvu se uglavnom koristi za punjenje salate, salate, povrće. Etotprodukt također pogodan za pripremu raznih jela od žitarica (žitarice, prilozi, riže), peciva, umaci i raznovrstan umaka.

Kao rafiniran i nerafinirana ulja su često ispolzuyutsya za prženje mesa, ribe ili povrća: ovo ulje je stabilan na toplinu, ne chadit i ne gubi aromu i dopadljivosti privysokih temperaturama. Ali pri primjeni ovog ulja Nepotrebno je izlagati ga toplinske obrade, jer u pauzi nagrevaniimogut korisnih supstanci u sastavu ovog proizvoda (vitamini, polinezasićenih kiselina, itd.)

Nerafinirani ulje Camelina donosi posebnu tehnologiju, koja omogućava da sačuvate maksimalan broj od najkorisnijih i korisne komponentov.Kak senf ulje, vrlo je ustoychivostyuk oksidacije zbog velikog broja prirodnih antioksidantov.No deodorized i rafiniranih ulja, za razliku od nerafinirovannogone kao izrečena miris i ukus, gubi otpornost na oksidaciju, zbog čega je rok trajanja se smanjuje za 2 puta. To je zbog činjenice da je kao rezultat prerade nafte gubi mnoge hranjive tvari koje poboljšavaju antioksidativna svojstva vitaminaE.

kalorična vrijednost

Kao i kod svakog ulja, proizvod camelina vrlo visoke kalorija - 100 milligrammprihoditsya oko 890 kcal. Dakle, ne bi trebalo da se uključe ljudi sa problemima gojaznosti.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
-	99.8	-	-	0,2	890

Korisni svojstva camelina nafte

Sastav i prisustvo nutrijenata

Nutritivno i sastav ulja camelina sličan proslavlennymsvoey lekovitu moć kedar ulja (oba proizvoda otlichayutsyavysochayshim sadržaj polinezasićenih masnih kiselina, magnezij, vitamin E, D i A).

Sastav različitih optimalni odnos potrebno organizmunenasyschennyh i zasićenih masnih kiselina, kao i visoku koncentracijuomega-3i Omega-6.

Od količine sadržane vitamina E ulje camelina schitaetsyaliderom uključuje biljne proizvode, kao što su cedar, lan, suncokret i senf ulje (samo jedan kašiku sposoban udovletvoritpotrebnost ljudskih dnevno u ovom važnom antioksidans).

Prema sadržaju provitamina A, od kojih je sintetiziran u organizmevitamin A (beta-karoten), proizvod iz camelina prelazi podsolnechnoei sojinog ulja.

Karakteristika sastav mineralnih ulja je magnezij prisutstviebolshogokolichestva.

Camelina ulje (i senf ulje, i uljem avokada) takzhebogato različite biološki aktivnih supstanci - klorofila, fosfolipidi, fitosteroli.

Uključeno u naftnoj fitosteroli camelina posjeduju mnozhestvomlechebnyh svojstva (antibakterijska, Antineoplastični, antisklerotično pr.), Kao i prilično efikasan u borbi protiv hormonalnih bolesti prostate adenom i prostatitis.

Koristan i terapeutska svojstva

Sadrži mnogo vitamina i antioksidanata, esencijalnih mikro i makroelemenata, drago biološki aktivnih supstanci masloryzhika ima širok spektar kurativne akcije (baktericidno, antitumour, protivupalno, zarastanje rana, antihelmintsku), u vezi s kojim se mogu naći mnogi načini u prevenciji i liječenju bolesti raznih vrsta.

Na primjer, obratite pažnju na korištenje camelina ulje za srce sosudistoysistemy. Sadržane u ovom proizvodu polinezasićenih zhirnyekisloty u kombinaciji sa drugim komponentama doprinose ukrepleniyui povećati elastičnost krvnih sudova i njihove zidove ototlozheny štite "loš" holesterol,štetnog djelovanja slobodnih radikala i različitih vospalitelnyhprotsessov. Uključeno ulja magnezijuma i vitamina E, A, F, D pomogayutstabilizirovat pritiska i igraju ključnu ulogu u regulyatsiisvertyvaemosti. Kompleks kombinacija vitamina E, klorofil imagniya održava leykotsitovi normalan nivo hemoglobina. Sve to znači da je uvođenje ratsionryzhikovogo ulje je korisno za prevenciju i komponovao lecheniyagipertonii, ateroskleroze,kao i anemija, proširenih vena, angine, bolesti koronarnih arterija, tromboflebitis.

Nanesite ulje sa bolestima i zarastanje rana gastrointestinalnog trakta. Blagodaryadovolno visoke koncentracije tvari koje imaju bakteritsidnoedeystvie i sluznice gastrointestinalnog trakta, aktivno korištenje produktpolezno za prevenciju i liječenje kolitis,gastritis, enterokolitis, čireva. Prisutan vitamin F i fosfolipidyokazyvayut povoljan učinak na poslu Biliary jetre zbog camelina ulje koje pronalazi primjenu u prevenciji liječenja koja se sastoji od holecistitis, holelitijazom, hepatitis,ciroze i masne degeneracije. Izraženo anthelmintik svoystvaprodukta može efikasno koristiti ovaj proizvod u borbes različitim helminata.

Visokog sadržaja materija gormonalnogofona pomažu normalizaciju ulje je korisno uvesti u ishranu za trudnice i njegu, kao i one koji su teško podnose menopauze ili predmenstrualnyysindromy. Također, korištenje ovog ulja će imati koristi kada će zabolevaniyahyaichnikov, dojke i nekoliko drugih ginekoloških nedugov.Etot korisne dijetetski proizvod također biti koristan za muškarce koji pate od raznih bolesti prostate.

Na listu bolesti u kojem je Vijeće redovno upotreblyatmaslo uključuju: gojaznost, bolesti organa gledišta, saharnyydiabet, urolitijaze, reproduktivnih poremećaja, osteoporoze, slabljenja imunološkog sistema, bolesti raka.

Osim toga, zbog visokog sadržaja u sastavu omega-3 i omega-6ryzhikovoe ulje - to je odličan alat za prečišćavanje radionuklida, toksina, teških metala.

Koristeći u kozmetologije

Imajući protuupalno, antialergijski, rana ljekovita svojstva bakteritsidnymii, camelina ulje je effektivnymv kompleks liječenje raznih kožnih bolesti.

Zbog sadržaja kompleksa komponenti koje su blagotvornoevliyanie na koži, proizvod je dio mnogih kosmeticheskihsredstv i koristi se u kući kozmetike (ispolzuetsyarafinirovannoe i deodorized ulje).

Prisustvo velike količine vitamina C, «mladih vitamina" A i E, fitosteroli i klorofil uzrokuje broj takvih kosmeticheskihsvoystv Macla:

Kada se primjenjuje i brzo se upija u kožu, sposobstvuyaee ublažavanja, ishranu i hidrataciju;
To daje elastičnost kože i čvrstinu i poboljšava kapillyarovi država pomaže u održavanju vode-lipidni balans kože;
Savršeno štiti folikule kose i kože od razdrazheniyi negativan utjecaj agresivnih faktora, preduprezhdayavozniknovenie alergije;
To sprečava preuranjeno pojavu staračkih pjega i bora, štiti kožu od ultraljubičastog svetla ili povezane sa starenjem gormonalnyminarusheniyami;
Koristi se kao hidratantne i hranjive sastojke u sostavekremov za lice, tijelo i vrat od proizvoda za njegu kose, usne balzama, krema za sunčanje i protiv starenja.

Osim toga, ulje se koristi kako u kozmetičkim i aromaterapija bazovoedlya transport komponenta za ulja za masažu.

Ima antibakterijska, umirujuće i hidratantni učinak, camelina ulje je odlično za delikatna, osjetljive detskoykozhi (na primjer, može se koristiti za podmazivanje oprelosteyu novorođenčadi).

Opasnih svojstava camelina nafte

Mmaslo ne bi trebalo koristiti za ljude koji imaju ili holecistitispankreatitis.To je kontraindiciran korištenje ovog ulja unutra kad zabolevanienahoditsya na vrhuncu. Oni to pripisuju sadržaj masti maslaca. To okazyvaetochen velikog opterećenja na leševima, koji vodi soboyprogressirovanie bolesti i propadanja.

Podrazumijeva se da svojstva camelina nafte neće dati adekvatan effektai onima koji su alergični na bilo koji od proizvoda komponenti etogorastitelnogo.

Ne zaboravite da je ulje koje je u prodaji, po pravilu, rafiniran, tako da ima mnogo manje vitamina E. I rafinirovannoemaslo brzo oksidira, tako da može da izazove i štete umjesto dobro.