Suncokretovo ulje

proizvoda;

ulje;

To je popularan proizvod biljnog porijekla, koji poluchayutiz sjemenke suncokreta. Domovina biljke - Sjevernoj Americi, gdje je prvi put pripitomljene divlje plemena lokalnih Indijanaca.

U Evropi, biljka ima oko 1500-ih. hvala ispanskimzavoevatelyam Americi. I u Rusiji, suncokreta pojavili početkom 18veka, u vrijeme Petra I, koji je doveden iz Holandije. Okolosotni godina ova biljka se uzgaja samo po svojoj ljepoti, i lyuboykrestyanin želite u svom vrtu imaju prekrasan "Sunce". I lishv 1829 jedan od seljaka pokrajine Voronjež, Bokarev, poluchiliz suncokretovo ulje, koje se dobiva ukusan.

Nakon nekoliko godina u selu seljaka izgrađen pervuyuv mljekara u svijetu, a kasnije je prilagođen za izvoz nafte granitsu.Tserkov ocijeniti proizvod i smatra da je mršav, a zatim poyavilosi drugo ime proizvoda - biljno ulje. Na kraju 19 stoletiyasovetskie proizvodne tehnologije imigranata nafte doveo nazadv Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi, a uskoro je postao vodeći američki proizvođač dannogoprodukta.

Suncokretovo ulje ima karakterističan ugodan miris i okus. Vzavisimosti nivo pročišćavanje svih ulje je odvojen u nerafinisani obrađuju (rafiniran). Prvo izloženi isklyuchitelnofiltratsii za uklanjanje nečistoća i sve vrijedne komponentysohraneny. To je najkorisnije vrste ulja sa karakterističnim terpkimzapahom i bogata, tamna boja. Nerafinirani produktimeet kratkoročno skladištenje, potrebno je uzeti u obzir prilikom kupovine: u ulju dugo stoji na prozoru svjetlosti, postoji sedimentu i progorklyyvkus.

Rafinirani ulje je podvrgnut neutralizaciju i hidrataciju dezodarirovaniyu, liofilizovani i izbeljenog. Kao rezultat proizvoda ustranyayutsyaostatki pesticida, teških metala i drugih štetnih nečistoća isvobodnye masne kiseline, koje uzrokuju dim tokom prženja naskovorode. Ali uz nečistoća uklonjena i bioloških komponenti: tokoferol, fosfatidi i vitamina. U procesu pročišćavanja podsolnechnogomasla isključuje sve ukuse, blago prodlyaetsrok datum. Sve više koriste zamrzavanje postupak kotorayapredstavlyaet uklanjanje prirodnih voskova, koji suncokreta pokryvayutsyasemena. Takva voskovi prenose ulje mutnoće u osobennostipri prodaje na ulici, u hladnoj sobi koja kvari tovarnyyvid. Kao rezultat toga, rafinirani proizvod se dobija bezlično - bezzapaha, okus i boju. Ali se može čuvati na duže vrijeme, a kada zharkene "puca" i ne pjeni.

Kako odabrati

Izbor nerafinirani proizvod, obratite pažnju na prisustvo osadka.U svježeg ulja može biti malo taloga i zamućenost na dneemkosti. U kvalitet ulja treba dobar ukus. Gorkovatyyvkus - znak oštećenja ili pretreniranost ulja.

Za provjeru kvalitete proizvoda kaplje kap na koži i razotrite.Kachestvennoe ulje brzo se upija u kožu.

Kako čuvati

Bolje kupiti nerafinirani proizvod u bočicu, takkak nakon otvaranja rok trajanja suncokretovog ulja se naglo smanjuje.

Nepročišćeni proizvod nakon prve potrebu primjene obyazatelnohranit u staklenu posudu s poklopcem u hladnjaku.

Kapacitet se može dodati suho grah (2-3 komada) - tako produktbudet čuvaju duže. Ali zapamtite da je u svakom slučaju u kojem je potrebno vyotkryli suncokretovo ulje koristi za mjesec dana.

U kulinarstvu,

U kulinarstvu, koristiti kao rafiniran i nerafinirovannoemaslo. Prvo savjetuje da koriste za prženje i pečenje: to zolotistoeili svijetlo žuta, prozrachnoe- miris i ukus je slaba. Suschestvuyutdazhe ulje razreda, pri čemu palmitinske kiseline i oleinske više od linolne, zbog koje su pogodne za prženje više od drugih.

Nerafinirani ulje je malo tamnija, to je sasvim pahnetsemechkami, formirajući talog tokom skladištenja. To ne treba podvergattermoobrabotke, ali se može dodati salate, gotovih jela i obrada.

kalorična vrijednost

Kalorija na 100 grama proizvoda je 884 kcal. Na etomstoit sjetiti onih koji gledaju svoje ličnosti, a ne upotreblyatmaslo u velikim količinama.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
-	99.8	-	-	0,2	884

Korisni svojstva suncokretovog ulja

Sastav i prisustvo nutrijenata

Struktura ovog proizvoda uključuju povrće linolievayanenasyschennye i linolenske kiseline, koji ne može sintetizirati sama organizmcheloveka. Ove kiseline se nazivaju esencijalnim kiselinama ilivitaminom F. Potreba za njima je čak i više nego u drugim vitaminima.

Nezasićene kiseline su uključeni kao obavezujući komponenta u obrazovaniiobolochek nervnih vlakana, kao i stanične membrane. Oni imeyutsvoystvo izlaz holesterola, lako oksidira formiranje slozhnyeefiry sa holesterolom, imaju normalizaciju učinak na krovenosnyesosudy i može se smatrati kao sredstvo za prevenciju srčani napad,aterosklerozei drugih bolesti srca i vaskularnog sistema.

Suncokretovo ulje ima u svom sastavu vitamina A, E i D. Ne zaboravite da je nerafinirana ulja korisna, jer postoje svi prirodni sastojci u etomprodukte: vitamina i drugih aktivnyeveschestva, zbog onoga što se može i treba imati u "sirovom" obliku.

Koristan i terapeutska svojstva

Za terapeutske svrhe se savjetuje da koriste nerafinirana maslovysshego sorti, ima prijatan ukus i lako aromatom.Esli u proizvodu ima ostatak, to ne znači da je on nekachestvennyy.Naoborot, mulj se može pojaviti u njemu zbog sadržaja fosfatidi, od suštinskog značaja za ćelijske membrane i da su fosfornoykisloty izvor, bez kojih tijelo će uglavnom nesposoban za rad.

Suncokretovo ulje se koristi u narodnoj i službenoj tretman meditsinedlya i prevenciji raznih bolesti. To hronicheskiezabolevaniya gastrointestinalni trakt, tromboflebitis,problemi sa jetrom i pluća, žena i kardiovaskularnih bolesti, zubobolje i glavobolje, encefalitis,artritis, reumatizam, rane i upale. rješenja na bazi ulja gotovyatsyatakzhe žbuke i masti.

U čistom obliku, proizvod se rijetko koristi za liječenje, odnakoest jedan recept koji se koriste na više bolesti. Dakle, preporučuje se da se 1 žlica ulja u usta i sisati na nju oko 20 minut.Zatem treba ga ispljunite: ako je proizvod uključen bijela, onda neobhodimyyeffekt postignut. Postupak se ponavlja dva puta dnevno, ili čak jednom dnevno poneskolko. Ovo ubrzava proces lecheniya.Pered kako se koristi recept, to je najbolje posovetovatsyaso prisutnim doktor.

Dlyalecheniya reumatizam koristiti trljanje na bazi podsolnechnogomasla. Postoje recepti sa dodatkom ružmarina bilja, cvijeća sadovoyzheltofioli vatrenom crvene paprike i votku.

Kada se preporučuje upala zglobova trljati mast od propolissa suncokretovog ulja (1: 1), koji se priprema u sastavu vode bane.Etim smrvljen oboljelih zglobova.

I na reumatizam i efikasni recept, koji, međutim, nije tako ugodan za kožu. Za njega, slomiti crvena paprika, pomiješana s uljem, i kerozin, a onda insistirati teplommeste 9 dana. Onda je smjesa treba da bude dobro i Shake mogu se koristiti.

Pomaže suncokretovo ulje i okoreli kašlja. Za etogosovetuyut mix 1 žlica brašno, suho senf ulje, med, kašičicu pola votke mase i topline na parnu kupelj. Treba poluchitsyalipkoe tijesto, koje treba staviti na gazu isključen u četiri, na grudi, pokrivaju film, maramicu i ostavili noch.Povtoryat ovaj postupak može biti nekoliko dana.

Ponekad se može čuti da je jak opekotinetreba podmazati sa suncokretovo ulje. Ali to se ne može učiniti: maslopronikaet u kožu, i infekcije mogu doći do njega.

Ali sa uljem od sjemena suncokreta mogu se pripremati mast dlyalecheniya rana i plikovi su se pojavili nakon opekotina: maslakipyatyat 2 dijela na 1 dio čistog voska. Rezultirajući topla mješavina je korišten: ona se primjenjuje na salvetu se nanosi na opekotine i fiksni.

Koristeći u kozmetologije

Podsjetimo da je u svom čistom obliku je biljno ulje kosmetologiipochti ne koristi. Ali vrlo suhe kože na lice nanosi tonenkimsloem ulje i ostavio preko noći je samo tselebnyybalzam, pomlađivanje i hidrataciju kože u kratkom vremenu.

I ne boj se masne na licu kao podsolnechnoemaslo zatvoriti u sastavu na prirodne masti kože, tako lako prodiru u dublje i njenih slojeva. I to prevoskhodnoeochischayuschee proizvod znači lako raspuštanje bilo šminke.

Također, ovo ulje je od neprocjenjive vrijednosti kao sastojak u maske za lice. Na primjer, proizvod se može miješati s sirili zobene pahuljice. Ova maska se primjenjuje gusto vyderzhivayut20-35 minuta, a zatim temeljito isprati.

Koristiti suncokretovo ulje i na brigu o tijelu. To je samo nezamenimyyprodukt u borbi za čist i glatku kožu. Možete polzovatsyamaslom kao hranjivu podlogu za cijelo tijelo. I možete dobavitvitamin A i liječenje ispucale pete, oštećenja različitih harakterana ruke i usne.

Kosa, poput tretmana ulja. Nakon podsolnechnoemaslo u stanju ne samo da ih vratiti, ali i vlaži suhuyukozhu i pomoći riješi peruti. Najlakši sposobispolzovaniya ulje - maska s dodatkom soka limun,koji vlaži i daje kosi svijetle sjaj. Za svoje prigotovleniyavysheukazannye proizvode se miješaju u omjeru 2: 1. Onda massunanosyat na kosu i utrlja u kožu. I nakon pola glave sata mozhnomyt.

Također je moguće pripremiti masku za kosu od kašiku mášláš žumance.Masa se nanosi na kosu, zamotajte i držati najmanje 3-4 chasov.Posle ovaj postupak za kosu treba isprati nekoliko puta pažljivo.

Opasna svojstva suncokretovog ulja

Prije svega, šteta suncokretovo ulje je opasnyhkantserogenah, koji se može pretvoriti u neke od svojih komponentypri grijanje. Zbog toga se ne preporučuje da se uključe zharenymiblyudami - nakon ključanja ulje u proizvedeno mnogoveschestv hrane čija je redovna konzumacija povećava rizik od opasnih bolesti zabolevaniyatakim kao rak.

Čak i više takvih šteta se pojavljuje na grijanje jednu porciju maslaneskolko puta. Stoga je potrebno oprati posudu nakon kazhdogoispolzovaniya. Važno je da nakon pojedinačnih procesa pererabotkiprodukta to mogu trajati veschestva.Tak nevažnih kemikalija u svom sastavu često postoje ostaci heksana - blizu benzinurastvoritelya. To se ne preporučuje za upotrebu prigotovleniyasalatov.

Šta god da je, da se sa ovog ulja maksimalnuyupolzu mogu se koristiti samo prirodne njegova sorta.Pust oni će biti više mirisno i tamne, ali pozitivan utjecaj na zdorovetolko.

sjemenke suncokreta Chitaytetakzhe naše nekretnine sjeme podsolnuha.Vso članak o svojim komunalnih i opasnih svojstava, kemijskog sastava, pischevoytsennosti, prisustvo vitamina i minerala, koji se koriste u kuhanju kozmetologiju.