Bundeva

proizvoda;

opći opis

Bundeva (lat Cucurbita.) - biljka jarko narandžasta rodinoykotorogo je Južna Amerika. Po veličini ploda može dostigatdo metra u promjeru, i koji teže više od 200 kg. Korištenje idetvsya bundeve celuloze i seme. Peel dok dovoljno gruba, tako prekinuti prije kuhanja.

širenje

Prvi pomen ovog povrća su od ranije od pet tysyachlet BC Njegujte bundeve započeo drevnih plemena indeytsev.Oni pulpe koristi za pripremu raznih jela, semechki- za proizvodnju nafte i grube kože nježno trljala otmyakoti i koristi se kao pribor. C 16. bundeve vyraschivatna čelika u Rusiji i Ukrajini.

Bundeve dobro raste u umjerenim i suptropskim prirodne zonah.Rastenie termofilnih, photophilous i zahtijeva dobro zalijevanje. Prinedostatke vlage i mraza brzo se suši. Tykvennyesemechki zasejan u vlažno tlo najmanje zagrejao do 14 stepeni ili metoda zherassadnym. Sadnice pre sadnje treba kaljeno, poderzhatneskolko dana u prostoriji na 5-7 ° C ispod normale, i prikormitorganicheskimi đubriva. Ovo bi trebalo biti juni 10-15. Pumpkin byvaetsamyh različitih sorti, koje se razlikuju razmeramiplodov, njihova stopa sazrijevanja i količinu šećera u pulpe. Naschityvaetsyabolee dvadesetak sorti, neke od njih hibrida i vyvedenyspetsialno za podizanje zasada.

Prikupljanje i skladištenje

Žetva bundeve se održava u prve dvije sedmice septembra u suhuyupogodu. Znaci voća zrelosti su svijetle bojenje i usyhanieplodonozhki. Kidanje bundeve treba ostaviti oko 7-10 cm oprobkovennoyplodonozhki - to će produžiti rok trajanja biljnih i zaštitite ga od prezhdevremennogognieniya. Obično bundeve na sobnoj temperaturi i na tamnom mestehranitsya od nekoliko mjeseci do godinu dana.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
1	0,1	4.4	0,6	91.8	22

Korisni svojstva bundeve

Sastav i prisustvo nutrijenata

Bundeva pulpe je bogata vitaminima (E,A,C,D,F, PP,T, grupa B), mikro- i makroelemenata (magnezij, kalij, željezo, kalcij), proteina, vlakana i šećera. Zbog Alkalizing supstance tykvapolezna za bolesti probavnog trakta, praćeno povećanom kislotnostyu.Vvedenie ovo povrće u prehrani pomaže u liječenju bolesti kao što su tuberkuloza, ateroskleroza, zatvor, dijabetes, giht, zhelchnokamennayabolezn. Također, bundeva je jak diuretik, poetomuee preporuci ljekara u slučaju kršenja bubrege, srce i otekahvo trudnoće. Nutricionisti bundeve propisane za osobe sa lishnimvesom jer supstance koje su u njemu, ubrzati metabolizam, prikazati "lošeg" holesterola, kao i učiniti kožu elastičnom ielastichnoy da je u vezi sa vježbi predotvraschaetobrazovanie strije i opuštene kože sa brzim gubitkom vesa.Est takođe tykvennayadieta.

sjemenke bundeve

Tykvennyesemechki bogata biljna ulja, veći od 50%, a belkami.Ih koristiti u liječenju bolesti jetre, kao što su protivogelmintnoesredstvo i, zbog velikog sadržaja cinka, za akne na licu i tijelu kose i masne peruti. Vysushennyesemechki bundeva pozitivan učinak na rad reproduktivnog sistema, i muškarci i žene.

bundeve sok

Svježi sok od bundeve uz bogat skup vitamina i minerala je dobar antioksidans. Uz opasnost od bolesti grippomi hladno 200 ml soka potrebno je piti svako jutro za povysheniyaimmuniteta. sok je i zbog njegove koncentracije dobrog pomogaetpri zatvor, hemoroidi,povećan nervozan pobude i povraćanja uzrokovanih bolesti kretanja trovanja beremennyhili.

u kosmetolgii

Bundeve se koristi u kozmetici za stvaranje pitatelnyhmasok. Masna koža se koristi cisterne sirove bundeve (3 žlice. L.), a med.Vse žumance dobro promešati, zagrejao do 40 ° C u banenepreryvno vode i miješanje se primjenjuje za 15 minuta na licu zaobilazeći oblastivokrug oči i usta trougao. Osim toga, ova maska masna sjaja pomozhetpri akne. Za suhu kožu bi trebala poduzeti kuhana bundeva (3st. L.) i biljna ulja (1 žlica. L.), poželjno maslinaprvi pritiskom. Nanesite masku na za 15-20 minuta, a zatim isperite prohladnoyvodoy.

Bundeve sok se koristi kao tonik losion za lice kao oblog.

U kulinarstvu,

U kulinarstvu, bundeve se koristi u juhe, kolači, pogačice, slatki deserti, kao i da myasuv ukras.

Opasna svojstva bundeve

Neki ljudi u korištenju bundeve po prvi put vozmozhnynepriyatnye manifestacija probavnog trakta: grčeve, nadutost.

Također, ne jedu ljude bundeve sa bolestima gastrointestinalnog trakta, soprovozhdayuschihsyaponizhennoy kiselost želučanog soka, a težak oblik saharnogodiabeta.