Durian

opće informacije

U takvom odvratan miris durian, da s njim možete jedva pustyatv javnom mjestu. Međutim, ako se prevaziđu averziju ili prostozakryt nos i okus sočne pulpe, onda odmah možete shvatiti koncept otkudapoyavilos kralj voća.

Od svih raznih voća durian osvojio samo karakteristike takoypopulyarnoy. Malo ljudi je da je sve to absolyutnayapravda. U Durian tako "prijatan miris" koji s njim nelzyazahodit u hotelima, dizala, trgovine, taksi i mnoge druge obschestvennyemesta. Neki od njih čak imaju posebnu oznaku u obliku crvene linije durianaperecherknutogo. To znači da je ulaz u fruktomkategoricheski zabranjeno. To je zbog činjenice da je miris je vrlo stoykiyi čak i dugo nakon njegova potrošnja aromatostaetsya i, što je najvažnije, ne erodira, a ne ubijeni, kozmetike. To je glavni razlog zakotoroy ne mogu biti pohranjeni za duži vremenski period. U svijetu postoje mnogi pridjevi koji se koriste za opisivanje miris voća.

I pored toga on se smatra kralj voća. Ćete biti u mogućnosti da vidite nakon ukus repe, koja poistinebozhestvenny ukus. Thais tvrde da se može porediti sa voskhititelnymkremom od mlijekoi jaja. Ako želite dobiti nezaboravno iskustvo, onda nepremennopoprobuyte durian.

Ime potiče od Malajski riječ trn - duri,i sufiks je, što znači bodljikava voća. Egorodinoy je Indija, Indonezija, Cejlon, Tajland, Filipini iIndokitay. Neki ljudi vjeruju da je najbolje durian raste na plantatsiivblizi iz Bangkoka.

Ovo voće je prilično velik voće koje može dostigat30 cm i težine do 8 kilograma. Oni su potpuno prekriven piling koji "krase" trnje. Unutra su nekoliko prodolgovatyhkamer, iu njima blagim žućkasto-bijele ukusna težine.

Durian je zimzeleno drvo - ogromni, raste do 40 metara u visinu. On je sjajan i kožasti listovi i šiljatim kotoryeslegka nalazi jednom. Listevgladkaya gornjem dijelu, dok je suprotan je prekrivena ljuskama. Tsvetetetot neverovatno voće samo nekoliko sati: zlatno-smeđe, bijele ili zlatne cvijeće imati teške kiselo zapahom.Otkryvayutsya ih u sumrak i zoru već pada. Periodomsozrevaniya glavni plod je početak proljeća, a završava u kontseleta.

Kako odabrati

Kupiti Durian ne treba vjerovati prodavaču, i učiniti sve samostoyatelno.Osoboe pažnju na ovu kupovinu će zahtijevati vrijeme van sezone, a zatim na policama poskolkuimenno često loše durians. Prinadavlivanii voće je malo blaži. Prezrelog voća ochenmyagkie i nezrela generalno nije pogodna za pritisak.

Zrelost ovog proizvoda može se definirati kao kolyuchek.Esli oni prebacila kvaliteta ploda i sazrelo, ali ako oninepodvizhny, ona i dalje treba da legne.

Obratite pažnju na miris durian. Ako je vrlo silnyyaromat, vrlo je vjerojatno da će biti u soplivym- prezreli.

Ne bismo trebali izvući zaključke na voću boje, jer je boja u različitim sortovsilno drugačije.

Kako čuvati

To je najbolje da se odmah konzumirati Durian u hrani, ali na drugačiji situatsiimozhno centar za skladištenje. Treba napomenuti da je ovo fruktmozhno i ne stavi u frižider. Na sobnoj temperaturi dannyyprodukt mogu biti pohranjeni u trajanju od 5 dana, ali ne i više. Ne sleduetderzhat Durian s drugimifruktami.

U kulinarstvu,

Sjeme ovom čudesnom voća stoljećima ispolzuyutsyav kuhanje. U osnovi, njihova upotreba kao začin. U etihplodov snažan opor miris, koji podsjeća na mješavinu sira, truleluk i skipidara.Nesmotrya ga u mesu ukus prilično dobro, tako da upotreblyayutv hrane u obliku ukusan desert.

Najčešće, Durian se koristi za mlijeko shakes, čips, sladoled i sušeno voće. Ponekad se prženi i precizno takzhekak krompir.Treba napomenuti da se savršeno uklapa uz kafu.

Ogleda u kulturi

Kinezi su vrlo cijenjen i durian je prilično skupo lakomstvomdlya djecu. Kupiti to samo za praznike. Na današnji dan, sve semyadolzhna sjesti i jesti sve voće u jednom obroku. Za malaytsevpoedanie Durian ritual je prisutna, što može biti sravnits meditacija. U apsolutno svakoj zemlji u Aziji u kojoj proizrastaetdurian, smatra se lekovita biljka. Ovi plodovi su davnopripisali pomlađivanje moć.

Postoji legenda, u kojoj je pitanje kralja, koji je bio vlyublenv šarmantna djevojka, ali ona ne uzvrati egochuvstva. Zbog toga, Gospod okrenuo mag, koji je dao emufrukt. Kralj je dao da isprobate plod djevojka i ona srazuzhe zaljubljena u njega. Vladar je bio toliko uzbuđen da je zaboravio o mađioničar, nije ga se zahvalim. Mage tako ljut da psovali chudesnyefrukty. Kada je došao gospodar za novi plod ljubavi našao Egoa samo štipa i odvratno mirisa voća. Kralj savladao bes, i on je bacio na zemlju. On je bio vrlo iznenađen kada obnaruzhilvnutri "vole puno", tako i dao mu novo ime, odnosno "durian".

kalorija durian

U sirovom ili smrznuti durian sostavlyaet145 kalorija kcal na 100 g proizvoda. Ovo voće ima relativno nevysokoyzhirnostyu i visoke u ugljikohidrata. Njegov prekomjerne upotrebleniemozhet uzrokovati dodatne kilograma.

Dijeta po 100 grama: