Žutikovina

proizvoda;

bobice;

opći opis

Barberry grm pripada rodu, rijetko drveće, semeystvuBarbarisovyh. To je listopadna, polu-evergreen (lišće chastichnoopadaet), zimzelenog grmlja ili malih stabala, s izdanci rebristymipryamostoyaschimi tu granu na mrtvog ugla. Korabyvaet smeđe-sive ili smeđe-sivo. On esti drugo ime - karamela drvo.

Barberry raste prostire gotovo ništa drugo nego kontinentima osim Antarktika i Australija, iako preimuschestvennorasprostraneny sjevernoj hemisferi, u planinskim područjima. Egorazvodyat vrtovima i neobrađenih ponekad naći u sredneyi južnoj Europi, na Kavkazu, Krimu, istočnom Sibiru, Persija, SevernoyAmerike, u planinama Trans-Ili Alatau, koji se nalazi u Kazahstan.

Kako odabrati

Hrane mogu jesti samo zreli plod žutika, t.k.nedospely voće je vrlo otrovan. Zrelog voća od žutika treba imetvytyanutuyu, eliptične crvene ili crne bobice.

Kako čuvati

Postoji nekoliko načina Barberry skladištenja. To može biti sušeno libopod pokrivanje ili u pećnici na temperaturi od 45-50 gradusov.V sušenog obliku mogu biti pohranjeni za oko 2 godine. Plodovi mogu biti papir ili Čuvati na platno torbe za do 3 godine. Moguće je da ga čuvati, sipajte šećer u omjeru 1: 1, ili obrnuto - da se sol (200g soli na 1 litru vode). Kiseli krastavci, džemovi čuvaju u frižideru, predvaritelnoplotno zatvorite poklopac. Od slatke trupac pretvara prekrasnakompot.

U kulinarstvu,

Barberry voće često se koristi u kulinarstvu. Od nihpoluchayutsya odličan džemovi, varenz, kompoti, sokovi,želei i sirupa. Dobro sušeno i mljeveni bobica koristi se kao ugodan kiseli začin za jela od mesa. Caucasian narodydobavlyayut Barberry tokom pečenja pilav i kupanje. Od pripreme kislovatyhyagod likerii vino. Bit nezrele bobice žutika slanim i ukiseljene. Barbarisotnositsya biljka meda. Med od polena imeetzolotisto svoju žutu boju i delikatan okus. Ostavlja Barberry ispolzuyutpri proizvodnje kiselih krastavaca. Drva, kore i korijenje poluchayutchudesnuyu boja prilično otporan, kao što je gumena smola.

kalorija Barberry

Barberry bobice se smatraju niskim kalorija i produktom.V 100 g žutika sadrži 29 kcal. A snaga tsennostzhele žutika - 218 kcal na 100 grama, tako da je prekomjerne upotrebleniemozhet negativno utjecati na slici. Ali kalorija kompot izbarbarisa samo 112 kcal na 100 g

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
1		9.5	0,7	85	29.5

Korisni svojstva Barberry

Sastav i prisustvo nutrijenata

Barberry Voće sadrže karotenoide (ksantofili, lutein, hrizantemaksantin, zeaksantin, auroksantin, flavoksantin, kapsantin, itd), ugljenih hidrata, tanine, pektin, jasen, organske kiseline, makro i mikroelemenata i vitamina E,C ibeta-karotena. Lišće i korijenje žutika sadrže 11 alkaloide (berberina su osnovne, oksiakantin, Palmatin, kolumbamin, yatroritsin). Takođe, u listovima žutika sadrži vitamine C, E, K, jabučna i limunska kiselina, karotenoidi, alkaloida, tanina smolistyei.

Koristan i terapeutska svojstva

Osim odličnog izgled žutika siloy.Eo ljekovita ga se koristi u staroj Grčkoj kao sredstvo ochischayuschegokrov. U manastirima Tibeta je smatran žutika biljka kotoroeprodlevaet mladih. Barberry u širokoj upotrebi i Rusi.Nastoyku korena, stabljike i kore se koristi za krvarenja, upala, liječenju prehlade. Antipiretik, antimikrobna, hemostaticima svojstvima sok dobijen od yagodbarbarisa. Također se koristi za uklanjanje toksina, ochischeniyaorganizma, usporava proces starenja.

bolesti jetre, reumatizma, upala bešike ipochek se jede svježe zrelo voće barbarisa.V žutika sadrži alkaloide, berberina, koji ima silnymzhelchegonnym imovinu. Također, ova supstanca može pomoći izbavitsyaot zloupotrebe alkohola i pušenja.

Službenoj upotrebi medicini alkoholtinktura barbarisa- je propisan za hepatitis,u slučajevima krvarenja iz materice, holelitijazom. Takuyunastoyku mogu biti kuhani kod kuće. Za ovaj nuzhno20 g Berberidaceae ostavlja napuniti 70% alkohola (100 g) i nastaivat10-15 dana u toplom i suhom mjestu dok tamna tečnost zheltogotsveta. Završio tinktura ima malo kiselog ukusa.

Tu je i droga zove berberina, ime proiskhoditot supstance sa sličnim imenom koji se izdvaja iz barbarisa.Etot droga je naveden u holelitijazom i holetsistite.Italyanskie naučnika u suradnji sa liječnicima otkrili da berberinprakticheski neophodan za osobe sa povećanjem malarije bolnyh.Indiyskie doktori bubrega vjerujem berberina je koristan u tretmanu lajšmanijaza.

U terapiji malignih tumora preporučuju posebne travyanoysbor sastoji koren Barberry. Kore korijena barbarisavhodit holelitina, lijek koji se daje lecheniyazhelchnokamennoy bolesti egzacerbacije žutica, kolecistitisa. U Kitaestvolovuyu kore koristi se kao upala losion za oči, a žutika KORUS korijen disanje kao afrodizijak, opora i protivorakovoesredstvo. Bugarski Barberry kore koristi u bubrežne bolesti iradikulite. U Poljskoj Barberry se koriste za liječenje gipovitaminoza.Nemtsy žutika upotrebu kao tinktura ili čorbu na zabolevaniyahZhKT, oralne sluznice, plućna. U Francuskoj, žutika - baktericidno, hipoten- i sredstvo protiv groznice.

Vrlo ukusan i zdrav vitamina i zdravlje čaj osnovespelyh žutika voće i lišće. To je lako za pripremu, za etogonuzhno lišće i voće (1 sat. L.) Pour šolju ključale kipyatkai insistirati oko sat vremena. Jedite preporučuje tri puta denokolo dvije sedmice da se proizvede stabilan, pozitivan rezultat.

Koristeći u kozmetologije

U kozmetologije Barberry koristi u obliku decoctions i infuzije. Nimiprotirayut kože ukloniti male nedostatke koža,bore i daju joj elastičnost. priizgotovlenii maske se koriste za jačanje kosai oslobađanje od peruti.

Za proizvodnju maski za kosu je potrebno da šačica barbarisalitrom ključale vode, infuziju za oko 45 minuta, i cool iprotsedit. Kosu treba isprati nakon svakog pranja u techenie2 meseci.

Pomlađivanje maska za lice može biti na ovaj način: sredneezelenoe jabukai 4 kašike žutika grind, dodajte kašiku lozhkumuki i istu količinu kiselog vrhnja, dobro izmiješati i nanijeti na lice na15 minuta. Isperite masku da bude Ukuvano čaja od kamilice ili zavarkoyzelenogo.

Opasnih svojstava Barberry

Barberry ima izraženu sposobnost da stimulišu mišićnu aktivnost, zbog čega ne bi trebalo da se konzumira za vrijeme trudnoće, t.k.suschestvuet realna opasnost od pobačaja. Tokom laktacije zhenschinamtakzhe ne treba jesti.

Ako koristite sedative, bobice kupotrebleniyu Priuštite s oprezom, jer ima jak sedativnymeffektom. Doktori upozoravaju da previše jedu bobice žutika ililekarstv vrši na osnovu svojih kora, može dovesti do trovanja, što je praćeno vrtoglavica, mučnina, grčevi, nosovymkrovotecheniem, oticanje kože.

Korištenje žutika ili tinkture na osnovu njega protivopokazanopri tsirrozepecheni, holelitijazom, menopauze krvarenje, hepatitis složenim oblicima. Imajte na umu da ne možete koristiti nedozrevshieyagody jer oni su otrovni.