Gluten-free dijeta - Mršavite i riješi alergije

• Šta je suština i prednosti dijeti bez glutena
• Gluten je očigledna i skrivenih: dozvoljenih i zabranjenih namirnica
• Dijete bez glutena za mršavljenje: meniji i recepti
• Bez glutena recepti
• Prema lekarima bez glutena i kazeina Besplatno Diet

Dijete bez glutena pomaže da izgubite težinu i čišćenje crijeva

Gluten-free dijeta je stekao široku popularnost tek u posljednjih nekoliko godina. Iako u početku je nastao kao alternativa nutritivnih terapija za ljude koji su alergični na gluten ili imaju niz neuropsihijatrijskih problema, danas je ovo elektroenergetski sistem je često biraju isključivo u svrhu odlaganja viška kilograma.

Šta je suština i prednosti dijeti bez glutena *

Originalno razvijen dijeti bez glutena za celijakiju - hronični crijevnih poremećaj izazvan određene vrste žitarica, proteina glutena koja je uključena. A ako je ranije problem poznat samo nekoliko, ali sada gluten netolerancije (gluten iste) se javlja u 1% populacije u svijetu.

Gluten je prirodni protein, dio uglavnom žitarice, kao što su pšenica, raž, ječam, zob. Osim toga, gluten se često dodaje u hranu da im kvalitativno novih svojstava - ukus i pahuljasto peciva, viskoznost umaka, sladoleda, jogurta i dugoročno čuvanje nekih drugih vrsta proizvoda.

Šteta ovog proteina u tijelu je da, kreće tankom crijevu, da je u stanju od oštećenja resica, koji se nalazi na površini od svoje ljuske i uključeni u promociji hrane kroz crijeva i njegove asimilacije u organizmu. Dakle, ljudski probavni trakt izaziva nepopravljivu štetu koja može izazvati fatalne opasnost po život pacijenta.

U stvari, dijete bez glutena, nudeći potpuno isključena iz dijeta hrana s glutenom, je bio jedini način za normalizaciju crijevnih funkcija i da se zaustavi celijakije, u doslovnom smislu te riječi pokazao izuzetno opcija spasiti život takve osobe. Na kraju krajeva, gluten enteropatija - je autoimuna bolest koja može utjecati na razne organe ljudskog života.

Osim toga, kod nekih ljudi, postoje i individualne osjetljivosti na gluten. Ova vrsta alergije se najčešće izražava u sljedećih simptoma: hroničnih oboljenja, anemija i nagli gubitak težine. Nakon jela kruh za te ljude se često posmatra fizička nelagoda, bol u trbuhu, nadutost. U suštini, ovaj tip alergijske reakcije nije fatalna (osim ako uzrok anafilaktički šok), ali je u stanju da isporuči ljudski organizam mnogo neugodnosti i anksioznosti.

Za posebnu kategoriju ljudi za koje poštovanje dijeta bez glutena postaje praktično pitanje života i smrti, ljudi sa simptomima shizofrenije, autizma i drugih neuropsihijatrijskih poremećaja. Brojne znanstvene studije su dugo povezane pojave takvih poremećaja, celijakije hrane. Sličan učinak nastaje na korištenje kazeina - proteina mlijeka. Činjenica da gluten i kazein se metaboliziraju u peptida koji, u zdravom organizmu je potpuno oborio.

Kod ljudi, shizofrenije i autizma, peptidi, iz nekog razloga ne može u potpunosti probavlja i unesite krvotok. Postupajući na to u moždane ćelije, peptide djelovati na njega poput opijuma, uzrokujući simptome mentalnih poremećaja. Zato je dijeta bez glutena za autizam, bez pretjerivanja, vrlo često priliku da se vrati bolesno dijete za normalan razvoj. Osim toga, bez glutena kazein Besplatno (GFCF) ishrana doprinosi značajno slabljenje simptoma bolesti kod šizofrenije, demencije, mentalna retardacija, multiple skleroze.

Ne samo gluten igra u razvoju raznih drugih uvjeta, među kojima su astma, dermatitis, neplodnost, Addison bolest, Parkinsonova, Crohnova limfom, melanom, epilepsija, i drugi.

Za one koji žele izgubiti na težini samo gluten-free dijeta pruža sljedeće prednosti u odnosu na druge metode mršavljenja:

• gubitak težine, uz moć ovog sistema je do 3 - 4 kg mršavljenja tjedno - uz minimalan napor;
• To promoviše aktivno uklanjanje toksina iz organizma;
• Ovaj program mršavljenja uključuje prilično uravnotežen i raznovrsna ishrana sa malo šećera i kalorija;
• menije bez glutena neće biti previše iscrpljujuće za vaše tijelo.

Gluten je očigledna i sakriven: dozvoljenih i zabranjenih namirnica *

Eksplicitne glutena naći u proizvodima kao što žitarica raž, pšenica, zob, ječam. U skladu s tim, pod zabranom obuhvaća sve proizvode koji sadrže ove žitarice pekarskih proizvoda, kolači, torte, sve vrste tijesta, brašno, žitarice, itd Osim toga, upotreba će biti potrebno eliminirati sve mesne proizvode od celijakije aditivi - hidrolizovane protein pšenice. To uključuje kobasice, pljeskavice i mnogi proizvodi od soje.

Skriveni gluten sadržane u proizvodima, koji, na prvi pogled, nije relevantno za žitarice. To može biti bombona, sladoleda, doručak, umacima i drugim zavoje, supe i pomfrit industrijske proizvodnje, konzervirane hrane, bujon kocke, pivo, nedestiliranih alkohol, kakao, instant kafa, pakirani čajeva, sokova.

U stvari, za one koji zaista je od vitalnog značaja pitanje u skladu sa hrane bez glutena, postoji samo jedna preporuka - doslovno češlja sastav kupljenih proizvoda, ukazuju na njihove etikete.

Ono što možemo jesti? Dozvoljena proizvodi u ishrani bez glutena uključuju:

• povrće, voće i bobice;
• svježe jaja;
• svježe meso;
• mahunarke, sjemenke, prirodne matice;
• bez glutena žitarica i škroba - heljde, amarant, kukuruz, škrob krumpira, laneno sjeme, pšenica, soja, proso, riža, zobene pahuljice sa oznakom "bez glutena";
• prirodni čajevi, kakao i kava;
• med;
• maslac i biljno ulje;
• trebalo bi da na umu da gluten može biti prisutan čak u sastavu određenih vitamina i lijekova.

Na prodaju danas se može naći i bez glutena brašna, koji u potpunosti omogućiti da kontrolišu upotrebu proizvoda pripremljenih od njega. Diverzificirati meni sa ovog sistema će pomoći da se isporučiti žitarice, peciva, tjestenina, žitarice bez glutena.

Dijete bez glutena za mršavljenje: meniji i recepti *

program ishrane bez glutena, koristiti isključivo u svrhu mršavljenja, je veoma efikasna. Na njegovu usklađenost sa gubitkom viška kilograma može biti i do 4 kg tjedno. U isto vrijeme, to je vrlo važno da su ovi rezultati dijeti bez glutena za mršavljenje se postiže minimum naporima.

Suština dijeta je 4 - 5 obroka dnevno, zadnji obrok u isto vrijeme ne smije biti kasnije od 18 sati. Sama program mršavljenja ne definirati bilo - bilo koje dijete. Glavna stvar u tome - odustajanje gluten proizvoda. Sve ostalo su dozvoljene vrste proizvoda mogu se kombinirati prema vlastitim željama i koristiti u bilo potrebne količine da natopi.

To može biti dio ishrane izbornika bez glutena:

• doručak: riža kolača, sira poslastice, med, riža kaša, prirodni kakao, prašak za kukuruznog brašna, jaja, jogurt, voće, palačinke od heljdinog brašna, sira torte, kiselo vrhnje;
• ručak: riža, povrće supe, ćufte, kuhani pirinač, pljeskavice, piletina, salata, pečeni krumpir ili ribu, grah, gulaš, palačinke od heljdinog brašna;
• grickalice: pečenje heljde ili kukuruznog brašna, voćnih salata, prirodni orasi, pečene jabuke, voćni žele, kuhano jaje;
• Večera: pečeni krumpir sa sirom, povrća salata sa pavlakom, palačinke od krompira, sir tepsija, heljda ili proso kaša.

^
Bez glutena recepti

Predlažemo vam pokušati kuhati nekoliko popularnih i korisnih recepata.

 Salata sa sirovim brokule

• Sastojci: brokula - 400 g kukuruzno ulje - 0,5 čaše, sirće - 4 l, isparila soka trske - 3 L svježe đumbira - 1 litar, sušena brusnica - 1 kup, susam ili bundeve - 1 / ... 4 čaše, sol.
• Brokula temeljito oprati. Smeša je povezan ocat, ulje, sol, đumbir, zaslađivač, svi pomiješani. Tu dodati brokule, zatim brusnice i sjemena. Jelo se poslužuje ohlađeno.

pileća salata

• Sastojci: bez kostiju pilećih prsa i kožu - 2, maslinovog ulja - 1 žlica kukuruznog ulja - 2 kašike sirće - staklo, fino raspao celer - 0,5 staklo, sjeckani zelene paprike - 0,5 čaše, srušio luk - 3 žlice. l, začina, sol i papar.
• Piletinu u maslinovom ulju, slomljen u blenderu. Ležao piletinu u posudu, je dodan u ulje, ocat, celer, paprika, luk, začin. Sve miksa. Sol i papar - po ukusu. Služiti rashlađeno.

cool pasulj

• Sastojci: kuhano grah - 2 staklene sjeckani cilantro - 1 čaša sjeckani vlašac - 1, sjeckani paradajz - 1 kukuruzu - 0,5 stakla, prizemlje kima - 0,5 kašičice soka od limete 1 .
• Svi sastojci su smješteni u zdjelu i lagano promešajte. Služiti rashlađeno.

 punjene paprike

• Sastojci: slatke paprike - 4, tlo puretina ili govedina - 200 grama, paradajz sos - 2 stakla, sjeckani češnjak klinčića - 4, sitno sjeckani luk - 1, sirovi heljde - 0,5 stakla, sol.
• Meso pržena u srednjem tiganju, prelijte uljem. Dodajte umak, luk, češnjak, začine i gulaš za 5 minuta. Svi širenje u veliku posudu, dodajte heljda miks. Ispunjen mješavinom paprike. U zagrejanoj rerni pečena paprika dok porumeni.

 Heljda palačinke s medom

• Sastojci: heljda - 1 šolja vode - 2 šolje ulja - 1 kašika jaje - 2, meda - 2 kašike soli.
• Kuhana heljda, smiri se. Umutiti jaja i dodajte u heljda. Tu je - med. Sve dobro promešati. Zagrijte ulje povrće u tavi, je sipao portionwise heljde mješavina pripremljena od toga palačinke. Poslužite uz kiselo vrhnje.

 makaron

• Sastojci: prizemlje badema - 100 g fino šećera - 200 g, prizemlje riža ili rižino brašno - 20 g jaja - 3.
• Bademi, šećer i riža Mix, dodajte 3 belanca. Umutiti mješavina dobro. Spread na pleh porcije, kuhani za oko 20 minuta.

Prema lekarima bez glutena i kazeina Free dijeta ^

Stručnjaci gost - nutricionisti o ishrani bez glutena za mršavljenje se miješaju, kao ne uvijek, ova tehnika dovodi do gubitka težine. Umjesto toga, proizvodi sa gluten u upotrebi upravlja soja, kukuruz, heljda, riža, i na njihov nekontrolisani apsorpcija ne može, da se ne izgubi na težini, ali još bolje. Osim toga, ove namirnice je koristan u pogledu zdravlja. Umjesto toga glutena proizvođača kako bi se izbjegli prosipanje sastojaka često stavljaju velike količine masti i šećera sirup, koji nije prisutan u organizmu.

Sama po sebi, dijeti bez glutena je siguran, ali odbijanje žitarica dovodi do isključenja iz ishrane raznih vitamina i mineralnih izvora. I može uzrokovati manjak od sljedećih hranjivih tvari:

• željeza;
• kalcij;
• vlakana;
• Tiamin (vitamin B1);
• Niacin (vitamin B3);
• folna kiselina.

Stoga, kada je potpuno isključenje glutena iz ishrane je od vitalnog značaja za povezivanje unos multivitamina dodataka. Posljedica pije velike količine skroba - slatko ugljikohidrata može biti i razvoj gljivičnih u organizmu - infekciju (drugim riječima, kandidijaza, ili soor  ), Da se bavi tim tada mogu postati prilično teško.

U opštem smislu, svi doktori se slažu u jednom - ako je potrebno da poštuju ishrane ne uzrokuje zdravstvene probleme, bolje je da izaberete blagoj verziji uz upotrebu određenih proizvoda koji sadrže gluten.

Popularnost ove metode mršavljenja na mnogo načina dao oglas sadrži različite zvijezde šou - biznis. Poznato je da se pridržava ovu dijetu Daniel Craig, Victoria Beckham, Rachel Weisz, Gwyneth Paltrow, a američki lider Elizabeth Hasselbek čak i posvetio svoju knjigu dijete bez glutena.

Pogledajte video poznate dječje doktor Komarovsky to toliko strašno i štetnih gluten, kao što je opisano nedavno se često piše u medijima: