Dijete bez glutena

Na alergiju na gluten velike važnosti je dijeta bez glutena. Važno je napomenuti da je terapeutski plan ishrane ne samo štedi od glavnog problema, ali i pomaže u kontroli težine.

korisne informacije

"Celijakija" - termin ušao u leksikon krajem prošlog stoljeća. Ovo ime je dobila u hronični crijeva poremećaj izazvan više vrsta žitarica (pšenica, raž, zob, ječam). Ovo proizilazi iz problema pokazala kao gluten (žitarice protein supstanca žitarica). Simptomi celijakije su nadimanje, nadutost, proljev. Na pozadini ovih simptoma pokazuju znake gladi i nedostatka vitamina. Kod djece, često posmatra usporavanje rasta i razvoja.

Suština ishrani

Osobe sa osjetljivost na gluten, resica su oštećeni, što doprinosi promociji hrane kroz tanko crijevo. Dijeta isključuje iz ishrane brašna i veliki dio sapi. Zbog nepostojanja specifičnih proteina spoj resica ojačao, i rad gastrointestinalnog trakta se vraća. Da idem na dijetu, morate konsultovati lekara. On će savjetovati kako da se hranite pravilno, ali ne osjećaju uskraćeni.

Važno je zapamtiti da, pored očiglednih izvora glutena, a tu su i "skriveni". Trebalo bi pažljivo proučiti na etiketi proizvoda. na činjenicu da gluten netolerancije je uobičajeno na bazi, proizvođači su odavno za proizvodnju glutena hranu (tjestenina, kruh, peciva, žitarice). Sledećih proizvođača zdrave hrane su: McMaster, Rizopiya, Gullon, Glyutano.

Preporučuje hranu dijeta

Gluten-free dijeta vam omogućava da jesti sljedeće namirnice:
• Slika
• Kukuruz
• heljde
• Millet
• Amaranth
• Kvinoyya
• Prirodni mesa i ribe
• Jaja
• Maslac
• Bilo voća i povrća
• Biljna ulja (maslinovo, kukuruza, suncokreta, soje)
• Kakao, čaj i kava (bez aditiva)

Morate jesti 4-5 puta dnevno (večera - najkasnije do 18.00). Držati na dijeti, na stalnoj osnovi.

isključenih proizvoda

Iz ishrane sljedeće proizvode treba isključiti:
• pšenica, ječam, raž, zob (ovo drugo žitarica nekim izvorima smatra sigurnom - sve zavisi od pojedinca osjetljivosti)
• Proizvodi na osnovu gore žitarice (pekarskih proizvoda, keksa, pogačice, torte, kolači, krekeri, pizza, ready-made tijesta, palačinke, palačinke, tjestenina, mekinje, Hercules)
• Hrana kuhana u prezle
• Meso polu-gotovih proizvoda

Skrivenih izvora glutena mogu biti:
• Candy
• Neki lijekovi
• sladoled
• pripremu doručka
• krutoni
• pomfrit industrijske proizvodnje
• Industrijski umaci
• Rak štapići
• Rice poluproizvoda i čips sa začinima i jelima
• Bouillon kocke i supe industrijske proizvodnje
• Pivo
• Vodka (bez destilacije)

Procjenjuje se režim ishrane

Evo nekih opcija za izbornika bez glutena.

Obrok № 1
• Doručak: domaći desert od mladog sira i voća, riže hljeb, prirodni kakao, med
• Ručak: juha od povrća sa pavlakom, pire krumpir, dio riba, salata od zeleno povrće, voće kompot
• Popodnevna užina: čaja i lepinja od kukuruznog brašna, nekoliko kašika džema
• Večera: komad proso kaša sa dodatkom sušeno voće, i kefir

Obrok № 2
• Doručak: žitarica, kuhana riža sa dodatkom sušenog voća, kao i kukuruz muffin i na kafu
• bez glutena dietaBezglyutenovaya dietaObed: juha na mesa čorba, dio bez glutena tjestenina i ćufte od govedine i čaj i marmelada
• Popodnevna užina: riža kolača i voća
• Večera: heljda kaša sa dinstane meso, krastavac salata sa svježim biljem i čaj

Obrok № 3
• Doručak: kriška bez glutena kruh, omlet sa barenim sirom, solju kakaa
• Ručak: pileća juha s rižom, par palačinke od heljdinog brašna, punjene sa mesom, čaj
• Užina: Banana
• Večera: jedan dio na pari povrće, čaj, riža kruh

recenzije

Gluten-free dijeta je korisno, ukoliko njegovo stalno usklađenosti. S obzirom da je terapeutski plan ishrane može biti prilično raznovrstan, takav zahtjev u skladu sa što je moguće (u odsustvu u prodavnicama proizvodi bez glutena, one se mogu naručiti preko interneta).