Škrob

Komponente snage;

ugljikohidrata;

To je bijela, neukusno prah koji je poznat za mnoge od nas. On soderzhitsyav pšenice i riže žitarice, mahunarke, krtola krompira i pochatkekukuruzy. Međutim, pored ovih proizvoda, srećemo skroba u varenoykolbase, kečap i, naravno, sve vrste Kissel. U zavisimostiot porijekla, skroba zrna razlikuju po obliku i razmeruchastitsy. Kada kompresijom škrob u prahu u ruci, on objavljuje harakternyyskrip.

škroba namirnice bogate:

Navedeno približan broj 100 g proizvoda

riža

78 grama

kukuruzne pahuljice

74 g

pšenično brašno

72 g

pasta

70 g

proso

69 g

bijeli hljeb

66 g

kukuruzno brašno

65 g

heljda

64 g

svježe kukuruz

62 g

zob

61 g

pšenica

60 g

ječam

58 g

ražani hljeb

48 g

grašak

45 g

krompir

15 g

Opšte karakteristike skrobaŠkrob potpuno rastvara u hladnoj vodi. Međutim, pod utjecajem tople vode da bubri i pretvara se u kleyster.Vo Dok u školi smo naučili da, ako je komad hljeba staviti kap joda, hleb poplavi. To je zbog specifične škrob reakcije. U prisustvu joda, formira tzv amilyodin plavo.

Usput, prvi dio riječi - "Amil", ukazuje na to da je škrob je ljigav spoj i sastoji se od amiloze i skroba amilopektina.Chto pogledu obrazovanja, onda je dužan od nastanka hloroplasti žitarica, krompir, kao i biljka, koja je u svom domu u Meksiku, pod nazivom kukuruza, a svi znamo kao kukuruz.

Treba napomenuti da je u svojoj hemijskoj strukturi yavlyaetsyapolisaharidom škrob, koji je pod uticajem želudačnog soka u sposobenpreobrazovyvatsya glukoza.

Dnevne potražnje za škrobKao što je već gore spomenuto, škrob pod uticajem kiselina hidrolizira i pretvorena u glukozu, koja je glavni izvor energije za naše organizma.Poetomu osjećati se dobro, ljudi moraju jesti određenu količinu škroba.

Jednostavno jesti žitarice, kruh i tjestenina, mahunarke (grašak, pasulj, sočivo), krumpir i kukuruz. Kao i da se dodaju hrani, čak i ako je mala količina mekinja! Iz medicinskih razloga, potrebe dnevne tijelo za škrob je 330-450 grama.

Potražnja za škrob povećati:Od škrob je složen ugljikohidrata, njegova upotreba je opravdana ako je muškarac dlitelnayarabota, tokom kojih ne postoji mogućnost čestih pitaniya.Krahmal postepeno prelaze pod utjecajem želučanog soka, ekstrakti potrebno za punu aktivnost glukoze.

Potreba za smanjenje škroba:• Na razne bolesti jetre povezane sa oštećenim probavu i apsorpciju ugljikohidrata.

• Na niskim fizičke aktivnosti. U ovom slučaju, skrob je u stanju da pretvore u masti, što kasni "prozapas".

• U slučaju rada, potrebno ih je odmah energije prijem. Škrob se pretvara u glukozu tek nakon nekog vremena.

škrob probavljivostS obzirom na činjenicu da je škrob je složena polisaharid koji pod uticajem kiselina u stanju u potpunosti pretvoriti u glukozu, probavljivost škroba i glukoze je ekvivalent probavljivost.

Korisni svojstva škroba i njen uticaj na organizamOd skrob pretvara u glukozu, a zatim njegov uticaj na organizam slično glyukoze.Blagodarya da je sporije vari, sitost od upotrebe škrobnih proizvoda je veća od direktnog korištenje ovog slatkog opterećenja produktov.Pri nanosi na pankreas je znatno manje koji povoljno utiče na zdravlje organizma.

Reakcija skroba sa drugim bitnim elementimaŠkrob komunicira dobro sa supstancama poput tople vode i želudačnog soka. Tako voda uzrokuje škrob žitarice oticanje i solne kiseline, dio želudačnog soka, pretvara ga u slatko glukozu.

Znakovi nedostatka skroba u organizmu:• Slabost

• Umor

• Često depresija

• Smanjena imunitet

• Smanjena seksualni nagon.

Znaci višak škroba u organizmu:• česte glavobolje

• viškom kilograma

• Smanjena imunitet

• razdražljivost

• Problemi sa tankom crijevu

• zatvor

Skroba i zdravlje

Što je upotreba bilo koje druge ugljenih hidrata, unos skrob treba strogo regulirano. Ne možete koristiti prekomjernu količinu skroba supstanci, jer to može dovesti do stvaranja fekalne kamenja. Međutim, da se izbjegne korištenje skroba i ne jest, jer pored izvora energije, stvara zaštitni film između želuca zid i želudačnog soka.

Okupili smo najvažnijih trenutaka skroba u ovoj ilustraciji Íbúð zahvalan ako dijele sliku na ilibloge društvena mreža, sa linkom na ovu stranicu: