Biserka

proizvoda;

ptica;

opći opis

Biserka vulgaris pripada porodici Guineafowl, odomashnenachelovekom. Ima rog u obliku dodatak na kruni, crvena myasistuyuborodku, malo kukast, komprimirani na strane srednjih kljun, kratki, zaobljeni krila i kratak rep pokriveni kroyuschimiperyami. Vrat i gornji grudi gole, ljubičasta. Tsesarkaimeet uniformi tamno sive boje s bijelim okrugli mrlje koje se graniči sa crnim felgama. U Africi, oni se nazivaju genefalamiili Kang.

Prvi pomen biserki pojavio u antičkoj Grčkoj, ihpodtverzhdayut drevni mozaika naći u Hersonissos. Suschestvuetdazhe legenda Meleager, u kojoj je boginja Artemis koštice ogromnogozlobnogo svinja u posjed svog oca, koji je slomiti sve u svoemputi, korijenjem korijeni drveća, i da ne štedi ni ljudi. Meleagrso njegovi ljudi ubili divlju svinju, ali svi su htjeli da nosi titulu pobjednika, što je dovelo do građanskog rata, u kojem glavni junak slučajno ubio svoegodyadyu. Majka je bila jako ljuta i zatražio od bogova da kazni Meleager, a junak sestra molila bogove da poštedi njegov brat. Kao rezultat toga, čak i tako Meleager umro, a njegova sestra pretvorila u prekrasnoj tsesarok- ihoperenie povezane sa djevojačkog suzama.
Homeland obični domaći biserki - je jug i zapad Afrika.Esche u davna vremena pripitomljene Guineafowl doveden u Rimi Ancient antičkoj Grčkoj, a nešto kasnije, portugalski donio tsesarkuv Europi, gdje je do današnjeg dana je moguće da ispuni gotovo lyubomptichem dvorištu.

Biserka podigao za ukusne ishrane mesa, kvaliteta yaitsvysokogo. Ipak, oni se koriste za istrebljenje štetočina: crvi, insekti, puževi. Na nekim farmama biserki vypuskayutna polja krompira za uništenje zlatice krompira.

Meso da probaju više kao igra od piletina,sadrži manje masti i vode. Po mnogim pokazateljima schitaetsyaluchshim mesa peradi.

Međutim, biserki se uzgaja ne samo zbog ishrane meso, ihyaytsa sadrže karotenoide i vitamin A, antialergijskim. Peryatsesarki se koriste za proizvodnju ručne izrade ukrasa nakladnyhresnits i dizajnerski rad kada nokat.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
21	2.5	0,6	1.3	73	110

Korisni svojstva biserki mesa

Sastav i prisustvo nutrijenata

Prema sastavu proteina biserki mesa je mnogo potpunija, koji drugi pripitomljeni ptits- sadrži oko 95% aminokiselina, kao što su valin, treonin, histidin, fenilalanin, metionin, izoleytsin.Takoy mesni proizvod koristan u stalnom ishrani i odrasli i djece sa posebnim korist kako bi bolesne, penzioneri i beremennymzhenschinam.

Gvineja fowl meso je bogato vodorastvorimymivitaminami (uglavnom grupe B), kao i mineralima.

Koristan i terapeutska svojstva

mnogo vitaminaV12 Pomaže u liječenju bolesnika s nedostatkom željeza anemije, priori bolesti perifernog i centralnog nervnog sistema pomozhetpiridoksin (VitamiV6). riboflavin (vitaminV2) Pomaže kod bolesti probavnog trakta, kože, očiju, i tiamin (vitaminV1) Doprinosi metaboličke oporavak traje simptomydlitelnogo fizičkog i psihičkog naprezanja, a takođe je i vrlo koristan za vrijeme trudnoće i dojenja.

U kuhanja, koristite meso mladih biserki, 3-4 mesyachnyh.File mlada ptica smeđe boje, a nakon stanovitsyabelym termičke obrade. U različitim zemljama i regijama biserki meso u kombinaciji sa raznoobraznymiproduktami i začina. Na primjer, u Europi ili ptica pečena vsobstvennom soka ili punjene sa različitim voćem i tushat- takzheee dimljeni, prethodno potopiti trupa u slanu vodu, i samo dimljeni začinjeno grana smreke. U grecheskoykuhne da li dinstana biserki služio pržena masline i paradajz,ponekad sredneostry umaku od rajčice.

Talijanska kuhinja vole pržene biserki sa rublenoyzelenyu i bilo suvišnih smatra punjene sirom, bilje vetchinoyi trupa. Još jedna varijacija - meso biserki u limonnomsoke ruzmarin.
Ako želite dati svoje jelo orijentalni miris, a zatim dodajući gotovtes cassia ili cimet.

vidi također svoystvayaits biserka.

Opasnih svojstava biserki mesa

biserka meso je toliko koristan i bogata vitaminima, da je njegov upotrebleniyupochti kontraindikacije, osim rijetkih slučajeva u kojima nablyudaetsyaindividualnaya netoleranciju proizvoda.

Osim toga, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je meso biserki, kao lyuboyprodukt, treba jesti umereno tako da se ne izazovu rasstroystvoi nelagodnost u organima za varenje.