Limunska kiselina

Komponente snage;

Ona nalazi na prvom mjestu na listi kiselina uključeni u bolshinstvoyagod i voća. Uprkos svom imenu, on igra glavnu ulogu u ne samo kislotnomkontserte limun, limeta i naranče, ali i niz drugihfruktov i bobice. Udio limunske, jabučne i quinic kiseline prihoditsyado 90% kiselosti u breskve i kajsije.

Danas, limunska kiselina je jedan od proizvoda, uz glicerin, šećer, atsetonomi druge tvari koje Evrosoyuzenazyvayut bulk robe - oni su napravljeni da udovletvoreniyanuzhd globalnom tržištu i u velikim količinama.

E330, E331 i E333- pod takvim imenima sada se mogu naći kao dio svog mnogihproduktov moći.

Malo istorije

Prva limunska kiselina je pripremljena u 1784 od strane švedske kemičar Carl Scheele himikomi od nezrelog limuna.

Limunska kiselina u našoj zemlji su počele da se razvije promyshlennymsposobom 1913. godine. Koristi se za tu svrhu kalcijum citrat.

Onda je došao Drugi svjetski rat, a kompanije lišen sirovinske baze, bili prisiljeni da se zatvori. Tridesetih godina prošlog vijeka vnovstali pokušaji su napravljeni za ponovno pokretanje proizvodnje limunske kislotyputom svoj proizvodni pogon, kao i fermentacijom šećera.

Hrana bogata limunska kiselina:

citrusa sokovi sokovi

citrusa

Opšte karakteristike limunske kiselineLimunska kiselina je hrana kiseline. Glavni izvori limunske kiseline, kao i drugih prehrambenih kiseline - biljna sirovina i proizvoda.

U prirodi, limunska kiselina koja se nalazi u biljkama, raznog voća, sokova. Ukus voća i bobice često se stvaraju kombinacijom limunske kiseline sa šećerima i aromatična jedinjenja.

Limunska kiselina i njene soli - citrat su glavni regulatori kiselosti hrane. Akcije limunske kiseline i njene soli, na osnovu njihove sposobnosti da helata metala.

Kiseline ima ugodan, lako vkusom- koriste u proizvodnji sira, majoneze, konzervirane ribe, kao i konditorskih proizvoda i margarin.

Fermentacijom godišnje proizvede više od milijun tona limunske kiseline.

Dnevnih potreba limunske kiselineKomitet eksperata prehrane i ruralnog i privredne organizacije u Svjetska zdravstvena organizacija je postavljen za ljudska prihvatljive dnevne doze limunska kiselina 66-120 miligrama po kilogramu tjelesne težine.

Limunska kiselina ne treba miješati sa askorbinske koji yavlyaetsyavitaminom C.

Potreba za povećanjem limunska kiselina:• sa povećanjem fizičke nagruzok-

• kada je tijelo izloženo ekstremnim faktora okoliša u

• manifestacija efekata naprezanja.

Potreba za smanjenje limunska kiselina:• u stanju mirovanja

• na visokim kiselost želučane soka-

• na zub emajl erozije.

Probavljivost limunska kiselinaLimunska kiselina je dobro apsorbira naš organizam, zbog čega je stekao veliku popularnost širom svijeta.

Korisni svojstva limunske kiseline i njen uticaj na organizam:Ova kiselina je korisna za osobe sa bolesnim bubrezima. To usporava formiranje kamenja i uništava male kamni.Ona ima zaštitnu svoystvami- veća je koncentracija u urinu, bolje zaštićeni tijelo protiv formiranja novih bubrežnih kamenaca.

Ova kiselina ima posebno mjesto u procesu metabolizma. To je obavezno srednji u opskrbi energijom organizma. Ova kiselina se nalazi u mišićnom tkivu, urin, krv, kosti, zube, kosu, i mlijeko.

Interakcija s drugim elementimaOva kiselina olakšava bolje probavljivost druge tvari. Na primjer, kalij, kalcij i natrij.

Znakovi nedostatka limunske kiselineŽelja da se nešto pojesti kisele tijelo signalizira nedostatak kiseline u organizmu, uključujući i limunska kiselina. Tokom produženog nedostatak organskih kiselina miljea intérieur basified.

Znaci višak limunske kiseline:Višak limunska kiselina dovodi do toga da se u krvi povećava ion sadržaj kaltsiya.Pri višak limunske kiseline može doći do opekotina oralne sluznice i gastrointestinalnog trakta, a to može dovesti do bol, kašalj i povraćanje.

Prekomjerne upotrebe limunska kiselina može oštetiti zub emajl i želučane sluznice.

Faktori koji utiču na sadržaj limunska kiselina u organizmuLimunska kiselina dolazi u naše tijelo sa hranom. Sama se ne proizvodi u ljudskom tijelu.

Limunska kiselina za ljepotu i zdravlje

Ova kiselina ima ozdravljenja učinak na kožu glave, to sužava pretjerano proširene pore. To je korisno dodati limunsku kiselinu u vodovodu da ga omekša prije ispiranja golovu.Eto odličan uređaj za zamjenu kose. To bi trebalo primijeniti sljedeće vezi: jedna kašičica limunske kiseline po litri vode. Kosa će postati mekša i steknu sjaj, oni će biti lakše češljanje.