Vegan majoneza

Ovaj popularni umak može dobro i bez ove komponente, kao što su jaja. Recept za vegetarijanske majoneza kod kuće se često zasniva na mlijeko, kiselo vrhnje ili vrhnje.

Od krema (uz dodatak brašna)

Da bi ovo sos, uzmite 2 kašike kiselo vrhnje i člana 1.5. vode i 6 kašika brašno so (5-7 g) i šećera (0,5-1 žlice). Još jedna važna komponenta sos - lean ulje bez mirisa (100 ml). Za upotrebu u prahu senf okusa (5 g), prstohvat limunska kiselina, biber.

U šerpu put brašno, razrijediti s vodom i toplo na laganoj vatri (masa treba zgusnuti). Limunska kiselina su otopljeni u malu količinu vode, sipajte u posudu, dodajte kiselo vrhnje, papar, senf, sol i šećer. Umutiti mikserom (proces traje 5 minuta pomoću blendera umjesto corolla). Onda tanak mlaz početi dodavanjem biljnog ulja (i dalje tuku). Da bi lijepe boje, koristiti kurkuma. Spreman sos poklopac sa folijom, mjesto u hladnjaku.

od mlijeka

Ovo mlijeko majoneza pripremiti 200 ml mlijeka, dvostrukih standarda (400 ml), biljno ulje, sol (5 g), senf u prahu (2 kašičice). Također, potrebno je da sok od limuna (3 kašike), sušeno kardamon, biber, sušeni origano, malo kurkuma. Da biste koristili slatkoće zamjena za šećer, ili šećera - 1 žlica

Povežite hladnim mlekom solju, šećerom, začinima. Umutiti masu, postepeno dodajući ulje (umak će biti sličan emulzije). U ovom trenutku, dodajte senf u prahu i sok od limuna umutiti. Nakon toga, sos će postati debele dosljednost. Ako ne, onda ga stavite u frižider na par sati i ponovo umutiti. Ako se to ne radi, dodajte još malo soka i umutiti zajedno.

Bez jaja (mješavina ulja)

Trebat će vam 70 ml maslinovog i suncokretovog ulja. Uzeti 70 ml hladnog jogurta, sok od limuna (2 kašičice), prstohvat šećera, malo soli. Umutiti jogurt sa začinskim biljem, a zatim sipajte mješavinu postepeno ulja (i dalje tuku). Završite sok od limuna.

Sa pavlakom i medom

Uzmite čašu pavlake i jedna trećina šolje biljnog ulja. Također, morat ćete začin, so, 1 kašika med i sok od limuna, 2 kašičice gotov senf i 1 žličica jabukovog sirćeta.

Povežite krema sa sve sastojke, osim soka i ulja. Postepeno sipajte u ulje, sok od procesa završi. Ako se težina ne zgusne, a zatim blago povećati stopu ulja i soka.

Lana obrok

Ovaj recept mogu iskoristiti čak i vegane. Mjera 2 kašike lana obrok i 150 ml vode i ulja. Također je potrebno šećer, sol (1 kašičica) i senfa (bračni stopa).

Sipajte brašno sa vodom, promiješajte i ostavite 20 minuta, dodajte sol i šećer, umutiti umutiti ili blender. Postepeno sipajte u ulju. Na kraju, dodajte sok od limuna i senf.

indijskog oraha

Ovaj recept je pogodan i vegane. Uzmite 200 g indijskog oraha. Izmjerite od 200 ml vode, 50 ml sojinog mlijeka, 1 žlica jabukovog sirćeta. Normalno ulje - 80 ml. Sol i začini se dodaju po ukusu.

Indijski potopiti u mješavinu vode i octa za jedan dan. Zatim saviti u cjedilo, usitniti dok ne nastane homogena masa, razblažiti sojino mlijeko, so, sezone. Mućenje težina mikserom, postepeno sipajte svu naftu.

Vegetarijanska majoneza, sudeći po mišljenju mnogih ljudi, ne zaostaje u svom ukusu Industrial sos (ako je on u to vrijeme je korisnije).