Izgubiti na težini sa ukusom: na dobrom kuhanje osnovu

Pravilna ishrana je jedan od kamena temeljaca na kojima se temelje zdravog načina života. Međutim, mnogi vjeruju da jesti ukusno i izgubiti težinu u isto vrijeme nije moguće, jer je "pravo" hrana potpuno neukusno i neukusan. U stvari, sve ovisi o stupnju naše želje - to je moguće stvoriti pravi kulinarski remek uz minimalan trud da se, pored svih, pomoći da se formira zdrave navike u ishrani. Da biste to učinili, postoji nekoliko načina kuhanja, što bi trebalo učiti.

Kuhati za par

Davno su prošli dani kada je parobrod bio nepristupačan luksuz, a domaćini su morali da se izgradi "kupke" improvizovane. Sada kuhati hranu tako lijepo i lako, i što je najvažnije - rezultat će zadovoljiti bilo koji mršavljenja. Najvažnija prednost ovog načina prerade sirovog povrća, mesa, peradi, ribe i morskih plodova (lista je beskrajna) je nedostatak potrebe za dodavanjem ulje, koji u velikim količinama se koristi za prženje. Osim toga, parenje ne zahtijeva ekstremno visokim temperaturama, što znači da se hrana zadržava većinu vitamina. Pokušajte zamjene sahranjen ulje masne svinjetine na Steam kotlet pilećeg mesa, i ne zaboravite da dodate u mljevenom prstohvat cayenne paprike i mješavinu bilja - alternativa će biti vrlo ukusno. Bilo koji povrće, na pari, u stanju da zadovolji ne samo oko nego i stomak - glavna stvar je da ne pretjerate i ostavili ih malo nedovoljno kuhanog. Usput, ako pospite povrće mix sa sokom od limuna i prelijte umak od kašiku maslinovog ulja i limunovog soka, dobijate sasvim poseban jelo. Ljubitelji hrane mogu uživati ​​na osnovu rezultat supe od povrća umaku - dodajte malo unazad bijeli luk, začini, kašiku pavlake i kriška nemasnog krem ​​sira i čir - ukusa će biti na visini i kalorija svakodnevnoj prehrani značajno smanjena. Varijacije na temu "parovareniya" set, da izmisli broj jela na svoju ruku neće biti teško, samo morate napustiti ideju da se na pari hrana samo dosadan deo ishrane.

Pecite u pećnici

Još jedna zamjena uobičajene posude za nas vrelim uljem - pleh obložen folijom i natopljenu papirus papir. Tako da možete kuhati pečeni krumpir u svojim kože, tikvice punjene sa mješavinom povrća i morskih plodova, domaći kolači s tla zobena kaša, meda i slomiti badema, skuta puding sa šumskim voćem i voće, kao i mnoge druge jela koja će zadovoljiti sve ljubitelje dobre hrane. A šta će biti pečeni losos ukus ako ga zamotati u foliju sa kriškom limuna i svježeg bilja! Čak i za one koji ne mogu odustati od brašna, pećnica će biti izlaz, trebat će vam samo malo da poboljšaju svoja omiljena jela. Na primjer, kako bi kore za picu tanak kao moguće, a punjenje obrasca povrća. Ili zamijenite bijeli kruh kriške integralnog i kuvajte tople sendviče sa paradajzom i patlidžana - pohrustet uspjeti, a ne "obogaćuju" tijelo ekstra kalorija. Naravno, ne da se uključe inspirativno bezbroj pečenje muffina i kolača, ali za one koji čine prijatelj sa pećnicom, postoji mnogo drugih načina da pokaže svoj kulinarski kreativnost.

pržiti pravilno

Postoje jela koja ne može biti pripremljen na bilo koji drugi način, a ponekad i zlatne kore samo uzbuđuje um stalno ograničava sebe jedu nesretan pristalice stroge dijete. I zaista, u toku prženja izdvojeno štetne karcinogene, uključujući akrilamid, dnevne doze koje doprinose raka, poremećaja nervnog sistema i bolesti srca. To je razlog zašto vam je potrebno da pržite često i posmatranje određenim uslovima. Prvo, pan mora biti visoke kvalitete nužno pružena non-stick premaz i zapečaćeni poklopac. Drugo, jestivog ulja (po mogućnosti maslinovo ulje) treba da pokrije dno posude jedva vidljive film - to je najlakše koristiti prskalicu, onda se iznos od potrošnog nafte mogla bi se značajno smanjiti. Također, nabavi sebi koristan navika - ispržiti jednu porciju proizvodi (Npr, prethodno kuhane na pari pilećih prsa ili pirjana karfiol), ne previše lijeni da uklonite posudu s vatre i pažljivo obrišite ga papirnatim ručnikom. A opet, potrebno je da sprej malo ulja za to je potrebno malo više vremena, ali u isto vrijeme ne dozvoliti da uđe u tijelo propadanje proizvoda formirane tokom podgrijavanje ulje - da je ovaj efekt može pohvaliti "gurmanska" hrana brze hrane, posebno pomfrit . Drugi način da se smanji upotreba ulja na minimum je da se doda malo vode tokom kuvanja, omogućavajući hrana ne lijepi i omogućava da ugase malo - iako ova metoda nije dobro za svako jelo.

Cook mudro

Čak u školi su nas učili da je povrće kuhanja je potrebno od strane "pripuskaniya" - to jest, u maloj količini vode, na taj način očuvanja više vitamina. Može se dodati da ih kuhati bolje i potpuno spuštena u već ključalu vodu. Nabavite hranljiva i bez viška jelo krumpirova škroba je lako ako prvo smanjiti gomolja i ostavili ih na nekoliko sati u hladnoj vodi - ne samo da bi trebalo da se uključe u dodatak pire maslaca i mlijeka, najbolje je da razrijedite ga dobila čorbu i dodajte sitno sjeckani aromatičnog bilja. Pored toga, potrebno je razviti za sebe novi koncept riječ "juha": za poslovne svrhe (u ovom slučaju - za vitko tijelo) ćemo pristupiti samo povrća čorbe. Voda, u kojem je, potrebno je kuvano meso ili ribu za odvod, a zatim koristiti kuhana hranu za supe. Ako vam nedostaje uobičajene oka "čorbu", koji se obično simbolizira pluta na površini masnih kapljica, dodati supu mali komad putera ili kašiku pavlake. Usput, ako volite juhe i prethodno kuhane rezani u blenderu sa čorbu boji povrća, možete sigurno dodati u kremu dio prosječnim sadržajem masti i malo sušenih krekera od crnog hleba - ukus je neverovatan, a osjećaj sitosti dugo ostati.

Da li je vrijedno da uče kulinarskih mudrosti, kada naše usluge svim "dobrim" brojne brze hrane i supermarketa odjela, polu-ispunjen? Ovo pitanje je logično samo onoliko koliko je vaše tijelo od vas će biti tretirani kao dosadne polovnih automobila, koji se može napuniti kako želite goriva. Međutim, to je u vašoj moći da uporedimo tijelo ekskluzivni model dostojan pažljivog pažnjom. I da bi se vrlo lako - kao što praksa pokazuje, uče kuhati zdrava i ukusna jela može biti nekoliko tjedana, dok uzimanje korak ka tanak lik i produžava svoj život za nekoliko godina.