So

proizvoda;

Sol - hrane koja se koristi za ljudsku prigotovlennymblyudam priopćavanje istančanog ukusa. Češći u čekić vide- male bijele kristale. Sol prirodne proiskhozhdeniyazachastuyu nečistoća ima razne mineralne soli prenosim eyraznye nijanse često je sive boje. Nastupala je u vsevozmozhnyhvidah - sirove i rafinirane, fina ili gruba, čisto, more, jodiranu i mnogi drugi.

U skladu s tim proizvodne metode isparava soli, sedimentne kamennayai (more). Miniran kamene soli u rudnicima i karerah.Ona sadrži značajne količine nečistoća zemlje i pijeska. Od nisu prikazani organizmamineralnye nečistoće, međutim kamene soli schitayutne vrlo koristan za ljudski organizam.

Isparila sol se proizvodi i iz zemlje, ali ima vidsolenogo rješenje, koja se dalje vari dobiti soli.Ona većini slanog ukusa, čista i bez nečistoća. Ali takzhene sadrži korisne minerale.

Morska sol se proizvodi isparavanjem morske soli vodyiz različitih jezera. To ne prolazi proces čišćenja, a zadržava sve mineralne blagodaryaetomu veschestva.Morskaya soli privlači svojoj prirodi nije toliko slano, ali je korisno za ljudski organizam, jer sadrži četrdeset mikro i makro.

Sol svrstati u razrede: extra, više, prvo tu vtoroy.Esche umjetno obogaćena mineralnim veschestvamisol. Na primjer - jodirana. Jod je obično dovoljno, ali se vrlo brzo erodira. U kachestvebolee korisna alternativa proizvođači proizvode morskog Saulx Laminaria. Osušenog, prizemlje morske trave sohranyaetna dugo trajne organske soedineniyayoda.

Kako odabrati

Izbor soli prodavnicu, pročitajte pakovanje i obratitevnimanie na:

soli porekla;
razred i glodanje;
informacije o dodavanju hranjivih tvari;
prisustvo kemijskih aditiva, antisticking u kocki;
dnevna potrošnja preporuka (ne više od 5-6 grama dnevno);
ime, broj telefona i adresu firme.

Kako čuvati

Kuhinjske soli treba čuvati na suhom mjestu, u bilo koje steklyannoyili keramičke posude. Poželjno je da se stavi u teglu nepodalekuot ploča ormara, ovo so će zaštititi od vlage. Zakryvayteposudu potrebno gusta, onda so neće torte i oblik grudvice.

Ako se sol syreet, dodati 10% brašno od krompira, togdaona ostane suva na svim vlažnosti. Mala količina krahmalane utiče na boju i okus soli. Ipak, moguće je dodati soli neskolkozeren riža,ili staviti na dno posude sa parom letaka promokatelnoybumagi soli.

Ogleda u kulturi

U Japanu, posute solju platformu za sumo hrvanje, to je kako oni vjeruju štiti od zlih duhova.

Pre nekoliko hiljada godina, sol je bila toliko plemenitih da dogovoriti za voyny.V XVI stoljeća došlo Salt Riot, koji je bio vyzvanvysochayshimi na cijene soli u Rusiji. Danas, so - je najjeftiniji dodataka izizvestnyh, ne računajući vodu.

so kalorija

Za mnoge, ovo može biti vijesti i iznenađenje, ali Solinet kalorija, kao iu vodi. U skladu s tim kalorijske solisostavlyaet 0 kcal. Zbog onoga što onda soli, kao što su šećer, nazyvayutopasnoy ako im kalorija potpuno suprotno?

Cela poenta je da preveliki unos soli nije sposoban tolkonakinut ekstra kilograma, ali i dovesti do takve bolesti kao gojaznost.Sol pomaže da zadrži višak tečnosti u organizmu, a unos stimuliruetgolod masti i slatke hrane. Takve hrane dalekone ispravan i ravnoteže. Sve treba da bude umereno.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
-	-	-	99.8	0,2	0

Korisni svojstva slane

Sastav i prisustvo nutrijenata

So je mineral supstanca - natrij klorida sa malom količinom nečistoća korisnih mineralnih soli. Zachastuyueto: magnezij, kalcij, cink, željezo, bakar, mangan, kalij, fosfor, molibden, sumpor, kobalt.

Natrij je jedan od glavnih kationa, to je vrlo potrebno za osuschestvleniyavazhneyshih funkcije. Približno polovina natrijum nashemorganizme se nalazi u ekstracelularne tečnosti i na hrskavice kostyah- 40%, au ćelijama - 10%. Natrij je također dio krvi, žuči, gušterače sok, likvora, majčino mlijeko.

Više natrija je uključen u održavanju kiselo-schelochnogobalansa, metabolizam vode soli, pruža ravnotežu osmoticheskogodavleniya. Također, potrebno je za kvalitetno obavljanje nervne završetke mišićne aktivnosti, nervnih impuls prijenos, za usvoeniyakishechnikom bubrega i određenih nutrijenata.

Hlor je uključen u formiranje spojeva koji doprinose rasschepleniyuzhirov. Potrebno je također u formiranju glavna komponenta zheludochnogosoka - solne kiseline. Klor stimulira centralni nervnoyi reproduktivni sistem, brine uree izlučivanje iz organizma, čuva, rast koštanog tkiva.

So - što je ključni element za ljude koji pate dijabetesprvog tipa. To je zbog sposobnost regulacije soli u kroviuroven šećer, čime se smanjuje potreba za inzulinom.

Za korištenje soli treba koristiti pune, sirove soli. Budite sigurni da zapamtite da stolovayamelkaya so ima minerala.

Ali ne zaboravite da je so je korisno samo u umjerenost, rekomendovannomkolichestve.

Koristan i terapeutska svojstva

Kompleks soli utiče na probavni sistem koji povyshaetzhiznenny ton. U njemu, kao što je gore spomenuto, je sadržan nemaloekolichestvo topivih nutrijenata mikroelementovi važne minerale. Mala količina soli u ishrani delaetpristupy gušenja astmatičareviše rijetkost.
So sadrži selen - trag mineral sa izuzetnim antioksidantnymisvoystvami. On služi kao zaštitnik ćelija od štetnog razrusheniyasvobodnymi radikala.
Soli izvedene iz organizma štetnih supstanci. Ona zamechatelnospravlyaetsya trovanja jer usporava vsasyvaniyaslizistoy crijeva otrovnih materija, kao i odgoditi njihov dolazak u krvi. Soli su uključeni u borbu organizma sa zračenja i zračenja drugimivrednymi. Ipak, to je izvor solne kiseline vzheludochnom sok koji povoljno utječe na perevarivaniepischi i ubija bakterije.

U kulinarstvu,

U kuhanje, soli se koristi u pripremi značajno vsehblyud kao jedan od važnih začina. Ona ima karakterističan okus, što ga čini lako odrediti svoj višak ili nedostatak u iliinom jelo. Slani nedovoljno hrane čini svježe i slane upotrebu voobschenevozmozhno. So se odlikuje antisepticheskiesvoystva, dozvoljava upotrebu u očuvanju, zasolkeryby i mesa za njihovo dugoročno skladištenje.

iz kozmetologije

Vrlo često, soli se koristi u kozmetologiju. Ona je dodala da se kreme, gelovi, šamponi, piling. Zbog toga je moguće da povrati ravnotežu u kozhemineralny. Ambrazivnost sol pomaže da se otvore pore i ochistitkozhu iz mrtvih ćelija. Zbog toga se često koristi u vremyaprovedeniya pilinge kako bi svilenkasta koža.

Osim gotovih kozmetičkih proizvoda može učiniti za sebe kremsamostoyatelno. Samo treba da se miješaju soli sa sastavom malo masti kremom.Takoy svjetlo masaže pokretima primijeniti na kozhu.A deset minuta kasnije isprati vodom. Protseduraobnovlyaet kožu i otvara pore, što im omogućava da lakše usvaivatpoleznye tonika supstance i kreme.

Opasna svojstva slane

Glavni uslov za upis na slanu hranu - umjerenost. Chelovekuv dan zahtijevaju 1,5-4 grama soli, dozu mozhetnemnogo u vrućim područjima rasti, ali ne smijemo zaboraviti da koristimo Solna samo u čistom obliku, ali iu već kuvana jela, kiseli krastavci, ready-made ribe i proizvoda od mesa, itd Sol je potrebno da konzumiraju ochenumerenno za bolesti bubrega i srca, na povišenoj pritisak. Sleduetrezko za smanjenje unosa soli u upalnih procesa, edem srčane porijekla.
Prekomjerne unos soli može dovesti do bolesti gubitka vida oka, teške bolesti želuca. patnja giht,osteoartritis, reumatoidni artritis, reumatizam,so strogo kontraindicirana.

Video klip vas uvodi u vrsti soli je bolje kupiti ipochemu treba dati prednost na prvi ili drugi razred, pa čak i kako odabrati visoko kvalitetne jodiranu sol.

Vidi i svojstva drugih proizvoda:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani