Kukuruzno ulje

proizvoda;

ulje;

Kukuruz je počeo rasti kao kultivirana biljka poryadka7-12 čak hiljade godina prije u ono što je sada u Meksiku. Većina drevnienahodki ove kulture naći u pećini Gwilym Nakitts (sovremennayaOahaka u južnom dijelu Meksika) i oni datiraju 4250 pne nasheyery. Zanimljivo je da dok klipova kukuruza bili gotovo vdesyat puta manji nego danas, a ne više od 3-4 centimetara.

Sada kozmetologije i jestivo ulje se često koristi od kukuruza, koristi i štete od kojih su proučavali dugo u Americi, i sama kukuruzutogda pod nazivom "Zlatni Zapad". Ovo ulje je dobijena vpervyev 1898. u američkoj državi Indiana.

Spolja, liči na suncokret, boja može varirovatsyaot svetlo žute do crvenkasto smeđe, pa čak i. Ovaj produktpriyatno miriše i ima blagi okus. Pour kukuruznogomasla kreće se od -10 do -15 ° C

Ulje se proizvodi od kukuruznih klica. Postoje dva načina egoproizvodstva: vađenje i pritisnite.

Za čitav niz korisnih supstanci kukuruzno ulje ispolzuyutsleduyuschaya tehnologija: embriona žitarica su natopljene u vodi 30-40 sati, nakon čega ova masovna se tretira sa sumpor-dioksid. Vsledstvieetogo dobila svjetlo žuta tečnost, potpuno je bez mirisa prozrachnayai u pročišćeni obliku. Kukuruzno ulje je takihvidov:

rafinirani, deodorized, (Razred D) - ispolzuetsyapri kuhanje dijetetski jela;
rafinirani, deodorized, (Grade II) - primenyaetsyana ugostiteljskih objekata;
Nerafinirani, deodorized, - ima spetsificheskiyzapah ali prolazi određene pročišćavanje;
nerafinisan - ima tamniju boju, otchetlivyyaromat i neki talog. Takva ulje ima bolshevsego hranljivih materija.

Uprkos korištenje sirove nafte, koristite ga netak često, jer osim korisnih vitamina sadrži i ostatkipestitsidov, koje se koriste u uzgoju ove kulture vproizvodstvennyh razmjera. Kao rezultat toga, trgovinama može vstretittolko rafinirani proizvod koji savršeno odgovara svrhe dlyakulinarnyh: to prizharke ne pjeni, to ne gori, i zbog toga ne emituje dim, soderzhaschiykantserogeny. Odsustvo svijetle okus rafiniranih masladaet mogućnost da ga koristi za salate.

Kako odabrati

Kukuruzno ulje mora biti izuzetno čist i transparentan, krasivogoravnomernogo boja.

To je najbolje da odaberete ulje u staklenoj posudi. Imajte na umu da kachestvennyyprodukt ne može biti jeftino. Treba da izaberete ulje od sredine tsenovoykategorii: ima dosta uzoraka visoke kvalitete, a cijena je i dalje visoka netak da ga treba izbegavati.

Također je potrebno da izaberete ulje iz poznatih proizvođača. Oni imeyabolshie moć i briga normalnih odnosa sa proveryayuschimiorganami, pokušavajući izbjeći brak i lošeg kvaliteta.

Kako čuvati

Dužeg skladištenja kukuruza ulja može steći nepriyatnyyaromat. Ako ste kupili nerafinirana, takozvani "žive" ulje, potrebno je da ga pohraniti u staklenu posudu u frižider ili na toplom mestu, iu svjetlu takvog proizvoda brzo postaje oblačno, gube korisna svojstva i stekne neugodan gorak vkus.Na sprečava najčešće predstavljeni deodorized rafinirovannoemaslo koji je mnogo duže čuva u bilo kojim uvjetima. U hodedezodoratsii uklonite ulje iz materije koje daju harakternyyzapah proizvod.

U kulinarstvu,

Kukuruzno ulje je odličan za prženje, duboko pržena jela prigotovleniyaraznyh tusheniya.Vazhno i imajte na umu da se ne formira kada se zagrije kantserogennyhveschestv, ne gori i ne pjeni. Stoga, za ove namjene je sovetuyutispolzovat kukuruza umjesto suncokretovog ulja. I raskhoduetsyaono ekonomičan.

Kukuruzno ulje se koristi za pripremu majoneze, raznyhsousov pečenje, tijesto. Ovaj proizvod ima veliku kolichestvompoleznyh svojstva, što ga čini izuzetno važan sastojak, ispolzuemymv proizvodnji zdrave hrane za bebe i jela hranu.

Ovaj proizvod je naširoko koristi za salate. Poskolkukukuruznoe ulje ima karakterističan okus, ne može perebitnaturalny sastojaka ukus.

Kukuruzno ulje se koristi u industrijskoj proizvodnji - egomozhno često vide kao dio različitih margarini.

kalorična vrijednost

Iako ulje je prilično visoka kalorijska sadržaja - 899 kcal - u produktyavlyaetsya dijetetski proizvod, lako vari.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
-	99.9	-	-	-	899

Korisni svojstva kukuruzno ulje

Sastav i prisustvo nutrijenata

Kukuruznih klica ulje sadrži mnoge korisne za zdorovyaveschestv. Sastav ovog ulja je oko 85 posto nenasyschennyhzhirnyh kiseline. Međutim, to je samo nerafinirana masle.Ono bogata zasićenim masnim kiselinama. Postoji vnem i vitamina F, B1, E, PP, lecitina i vitamina A.

Glavna prednost u odnosu na ostale kukuruzno ulje nazyvayutnalichie u njemu dovoljno visok sadržaj vitaminaE. Ovaj vitamin se smatra snažan antioksidans, sposobstvuyuschimzaschite organizam od preranog starenja.

Zbog vitamina E, ovo ulje promovira pravilnu funktsionirovaniyupolovyh žlijezda, to je vrlo korisno za trudnice, štiti kletkiot potencijal mutacije.

Naučnici su dugo proučavali mehanizam starenja ljudskog starenja organizma.Prichinoy smatra slobodnih radikala koji štete vsekletki. Istraživači pokušavaju sve vreme da se pronađu načini borbys radikala. Jedan od njih se može nazvati upotrebu vitaminaE. Ovaj antioksidans sprečava nositi ćelija. Na poluchatneobhodimoe količina ovog vitamina, opcijski dodaci pokupatdorogie. Samo treba znati šta imennoproduktah sadrži maksimalni iznos od njih, redovno staratsyaupotreblyat im hranu. Među takve proizvode zanimaetvazhnoe mjesto i kukuruzno ulje. Treba napomenuti da je vitamin Es ovo ulje je sadržan u 2 puta veći nego u podsolnechnomi maslina.

Usput, vitamin E se naziva tokoferol. Ova reč o latyniznachit "Imajući potomstvo". A ime je dobio zato što chtoego glavna funkcija je da se održi u ženskom organizmesposobnosti trudnoće i reprodukciju zdrave djece. Uchenyeustanovili da vitamin E - masti vodi. To znači da nalichiezhirnoy okruženje - preduslov njegovu apsorpciju u organizmu. Kukuruznoemaslo odlično odgovara kao takav medij, jer nemraspredeleno uniformi sadržaj esencijalnih masnih kiselina.

Koristan i terapeutska svojstva

Kukuruzno ulje - odličan dijetetski proizvod. To okazyvaetpozitivnoe efekte na više sistema tijela. Regulyarnoeupotreblenie ovog ulja omogućava da se razmijene protsessy.Etot proizvod pomaže da se poboljša funkciju crijeva, zhelchnogopuzyrya i jetre, to je sasvim efikasan zhelchegonnymsredstvom.

Možete također napomenuti zaštitni učinak ovog proizvoda na geneticheskiyapparat sve ćelije: prevencija ionizirajućeg zračenja i mutacije koje su rezultat akcije kemikalija u organizmu.

Nezasićene masne kiseline kukuruzno ulje promovirati povysheniyusoprotivlyaemosti da napadnu zarazne viruse.

Kao dio ulja kukuruza ima supstance koje daju nivo vozmozhnostponizit holesterol.Na primjer, kukuruzno ulje pomaže u sprečavanju razvoja aterosklerozei smanjuje rizik od krvnih ugrušaka.

Ovaj proizvod ima tonik efekt. To soderzhitsyavitaminK, što ima pozitivan učinak na kardio-sosudistoysistemy.

Zbog korisne osobine kukuruzno ulje smatra koristiti recepte tradicionalne medicine. Preporučena doza ovog vsutki ulje je 75 grama. To je korisno svaki dan upotreblyatv hrane. Konkretno, kukuruzno ulje je korisno za trudnice, bebe i kormyaschimmamam.

Linolne kiseline u kukuruznom ulju pomaže effektivneeborotsya tijelo sa različitim bolestima. Ona je također odgovoran za svertyvaemostkrovi. Doktori preporučujemo da redovno jedu kukuruz maslotem koji boluju od bolesti kao što su piling kože, astmi, migrena.

Kukuruzno ulje stimulira rad žučne kese: spustya1-1,5 sati nakon što je smanjenje potrošnje, pojačan da vyzyvaetvydelenie svježe žuči. Za ovaj kukuruznoemaslo savjetovao da se 2 puta dnevno po žlicu utrennegoi 30-40 minuta prije večere.

Internu upotrebu ovog ulja je preporučeno od strane doktora prisaharnom dijabetes, metaboličkih poremećaja, crijevnih problemahraboty.

Vanjski primjene ovog proizvoda tretira uchastkovtela oštećena opekotina i za zarastanje rana, kao što su pukotine na usnama.

Tradicionalne medicine također nudi korištenje kukuruzno ulje i ekcema dlyalecheniya psorijaza.Da biste to učinili, koristite sljedeći recept: 2 puta dnevno vypivatpo blagovaonicom žlicu ulja tokom obroka i piti stakanomkipyachenoy toplom vodom. To je dodan malu količinu (Postolova kašika) jabukovog sirćeta i meda.

Koristeći u kozmetologije

Kukuruzno ulje se koristi u kozmetologiju. Pomaže namnogouluchshit stanje kose i kože. Dakle, da bi kosu boleezdorovymi i jak, treba zagrejati ulje samo vtiratv vlasište.

Zatim umočen u toplu vodu i peškir njih umotan golovu.Eto radi nekoliko puta. Zatim kosu isperite lyubymneytralnym sapun. U ovom slučaju, vaša kosa će postati shelkovistymii zdrav, uklanja perut. Istovremeno, to će biti dobro dobavlyatmaslo kukuruza i hrane tokom svake glavne recepcije pischi.Stoit imajte na umu da se ovaj proizvod može se naći u sastavu mnozhestvasredstv brige za bilo koju vrstu kose.

Kao što je već spomenuto, kukuruzno ulje bogato vitaminima A, C, E i esencijalnih nezasićenih masnih kiselina. Ovaj produkteest lecitin i linolne kiseline, koja se često koristi u kosmetologii.Eti supstance pomoći vratiti funkciju barijere kože.

Ovo ulje hrani i omekšava kožu, ima odlične antioksidantnymdeystviem. Proizvod kukuruza poboljšava ten obnavlja zaštitnu funkciju kože.

Kukuruzno ulje ima relativno visok hranjivu vrijednost, tako da se koristi za nadražene, suhe, grube i uvyadayuscheykozhi.

Ovaj proizvod, također promovira regeneraciju kože. To može obyasnitvysokim vitamina A. Važno je napomenuti da je ova maslopodhodit za sve tipove kože. Oni su od pomoći za brisanje suhe kože, tamne mrlje na kotoroyest. Isti postupak treba izvoditi regulyarno.Posle se protrlja lice, potrebno je da mokro goryachiysodovy oblog i dovršiti postupak preporučuje masku naneseniemna kože. Lako je kuhati kod kuće od soka ili pulpe lyubyhovoschey.

Za tretiranje kože koristi takve metode:

Rub kukuruzno ulje mjesta, nakon čega maske nanosyatna kožu od pulpe voća (npr breskva);
Nanesite masku kukuruzno ulje, med i žumance za ustraneniyanebolshih bora. Maska se ravnomjerno nanosi na kožu za 20 minuta, nakon što je uklonjen s vatom natopljenom toplom vodom;
Bath toplih ulja uz dodatak 3-4 kapi yodadlya ruke i nokte. Ruke moraju držati u ovom dijelu 15 minut.Takaya postupka može se kombinirati s primjenom ulja na rukipered sna, onda morate ići u krevet na x / pamučne rukavice.
U kombinaciji s eteričnim uljima koristiti za masaže.

Opasna svojstva ulja od kukuruznih klica

Znanstvene studije nisu otkrili postojanje u praksi svijetle vyrazhennyhprotivopokazany koristiti kukuruzno ulje. Otmechayutsyalish nekim rijetkim slučajevima, ovo se događa ako ste preosjetljivi sastojke tako početi koristiti ulje rekomenduetsyapostepenno.

Također je moguće koristiti kukuruzno ulje istekao srokomgodnosti, jer se vremenom formira oksid kotoryesposobny poremetiti metabolizam.

kukuruz Chitaytetakzhe članku kukuruzy.Vso svojstva mineralnih i opasna svojstva, kemijski sastav, pischevoytsennosti, prisustvo vitamina i minerala, koji se koriste u kuhanju kozmetologiju.