Dijeta za željeza anemije

O željeza anemije reći, kada se nedostatak eritrocita i hemoglobina (110 ili manje g / L) u krvi.

Iron je uključen u hematopoeze, neophodno je za formiranje hemoglobina, čija je funkcija - za nošenje kisika. Prema tome, kada nedostatak željeza anemija nastaje u organizmu, ili nedostatak željeza anemije.

Osnovna pravila kliničke prehrane na niskom hemoglobina

Željenog cilja kliničke prehrane sa anemijom, to je da se tijelo sa svim hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima, kao što su željezo, koje je potrebno povećati nivo hemoglobina. Ova dijeta poboljšava obranu organizma, obnavlja svoju funkciju i poboljšava kvalitetu života bolesnika.

Dijeta u anemije usled nedostatka gvožđa je fiziološki puna, visoke kalorija sadržaj, a sadržaj proteina, vitamina i elemenata u tragovima se povećava. Ugljikohidrati su na standardnom nivou, a masti se donekle smanjena.

Prema klasifikaciji Pevsner dijeta sa nedostatkom željeza anemije - medicinski stol №11. Prema nalogu №330 Ruske Federacije Ministarstva zdravlja u zdravstvenim ustanovama catering za ovu bolest odgovara ishrana bogata proteinima (IAP).

Dnevni sadržaj hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima:

• proteini - 120g, od čega najmanje 60% životinjskih proteina;
• masti - 80-90g, od kojih je 30% biljnih masti;
• ugljikohidrata - 300-350g;
• Vitamin A - 1 mg;
• karoten - 8,5mg;
• Vitamin B1 - 2 mg;
• Vitamin B6 - 4 mg;
• nikotinske kiseline - 30 mg;
• Vitamin C - 200 mg;
• Natrijum - 4d;
• Kalcij - 1,4g;
• Magnezij - 0,6 g;
• fosfor - 2,2g;
• željeza - 0,055g.

energiju vrijednost ishrani 3000-3500 kalorija dnevno.

osnovna načela

• opskrba režim
  Ishrana treba da bude frakcija, od 4 do 6 puta dnevno. Česti jedu male količine pobuđuju apetit pacijenta (kao u anemija, on obično oslabljena) maksimizira asimilaciju hranjivih tvari, vitamina i minerala, a normalizuje probavnog trakta, što je važno ako pacijent ima komorbiditeta. Frakcionog energije omogućava organizmu više prijemčivi na hranu i proizvode koji se odlikuju visokim kalorija.

• liječenje osnovnog zabolevaniya-
  Osnovni princip terapije se smatra identifikaciju poremećaja u organizmu, što je dovelo do anemije, i njihovo otklanjanje. Poznato je da nedostatak gvožđa anemija nije nezavisna bolest, ali je samo jedan od simptoma bolesti. Stoga, pridržavanje dijeta će biti nedjelotvoran bez tretiranja osnovne bolesti.

• pischi- temperatura
  Temperatura hrane biti standard, kao iu drugim dijetama (15-60 stupnjeva Celzija). Previše hladno ili vruće hrane iritira organa gastrointestinalnog trakta, što ima negativan učinak na probavu i, posebno, apsorpciju željeza.

• kulinarski tretman-
  Dozvoljena nikakva kulinarske obrade proizvoda (dinstanje, parenje, kipuće ili pečenje), osim prženja. Kada se koristi veliki broj mast za prženje koji je kontraindicirana sa anemijom, njihove oksidacije proizvodi su formirane, negativno utječu na ljudski organizam u cjelini, a posebno - na probavni trakt.

• prezentacija jela i servirovka-
  Oštriti svoj apetit u bolesnika s nedostatkom željeza anemije je važno da se postave sto lijepo i pripremiti ukusna i ukusan izgleda jelo.

• alkoholičar
  Konzumiranje alkohola u kliničkoj prehrani sa željezom anemije je isključena. Etil alkohol ometa apsorpciju željeza i drugih elemenata u tragovima i negativno utjecati na funkciju jetre, koji razgrađuje bilirubin, hemoglobin i sintetiziran. A pošto tokom anemija tijelo također nedostaje hemoglobina u prisustvu osnovne bolesti, što može dovesti do žutice.

• soli i tečnost
  Upotreba slobodne tečnosti anemije je u fiziološki opseg (2-2.5 litara). Smanjenje piće norme dovodi do zadebljanja krvi, što pogoršava hipoksični procese koji proizlaze iz anemije. Natrijev klorid se obično koristi u iznosu od - 8-12g, i po sniženoj lučenje želučane solne kiseline za sintezu potrošnje natrij klorida raste do 15g.

ovlašteni proizvodi

Prvo, u ishrani u željeza anemije treba da sadrži velike količine proteina, koje povećavaju apsorpciju željeza u organizmu i da su bitne tvari za izgradnju hemoglobina.

2/3 dijelova potrošene količine proteina bi trebao biti životinjskog porijekla.

Važno je da se često ušli u meni namirnica pacijenta bogata mikronutrijenata uključeni u hematopoeze (željezo, kobalt, cink, mangan). Ovi elementi u tragovima nalaze se u mnogim žitarice, proizvodi od mesa, povrća i ljekovitog bilja.

Potrošnja vitamina (B grupe, folna i nikotinska kiselina, vitamin C) treba povećati za 1,5-2 puta. Askorbinska kiselina pomaže apsorbirati željezo i drugih vitamina listi učestvuju u hematopoeze. Vitamini u velikom broju nalaze se u povrću, voću i bobicama.

Kalcij je neophodan za kosti, pored toga, regulira kardiovaskularni sistem i uključena je u zgrušavanje krvi. Dobiti kalcij iz mliječnih proizvoda može, u ovom slučaju ima smisla uzeti u obzir da uzimanje mliječni proizvodi i proizvodi proteina nije kompatibilan, jer kalcij ometa apsorpciju željeza.

proizvoda u nedostatak gvožđa anemija je prilično opsežna, pacijent se preporučuje da se gotovo svi, ako ne postoje posebna ograničenja za primanje pojedinačnih obroka:

• kruh bilo, ali je poželjno mekinje (izvor vitamina B);
• navaristye čorbe i supe od njih (koji sadrže ekstrakti, apetit stimulansi);
• meso je sorte malo masti, govedina jezik, teletina, govedina, svinjetina jetre (uglavnom) i govedine, bubrega - izvor željeza;
• salate, obučen sa biljnim uljem - izvori vitamina;
• riba u aspiku, ili jezika;
• konzervirane ribe, riba ili;
• Perad malo masti sorti;
• žitarice, posebno heljda, ječam, zob - izvor željeza;
• kavijar crveni i crni, bilo morski plodovi;
• mlijeko i sve mliječne proizvode, uključujući i jogurt i sir;
• dimljeni (ako nema kontraindikacija);
• Bilo koja Zelenih u velikom broju - izvor folne kiseline;
• Umaci: mlijeko, jaja, vrhnje, paradajz;
• začini u dozvoljeni iznos (oni sadrže mnoge elemente u tragovima, osim toga, oni stimuliraju apetit);
• jaja u bilo kojem obliku;
• Med - izvor mikronutrijenata, džem, šećer, nema slatkiša;
• ribizle, ogrozd, maline, jagode, jagode (puno vitamina C);
• bilo voća, posebno kajsije i breskve;
• maslac i biljna ulja u hrani umjereni (probavljive masti);
• sok s pulpe je poželjan, čorba kukova, slab čaj, čorba pšenice i zobenih pahuljica;
• bilo koje strane jela;
• mahunarke.

Tabela: sadržaj željeza osnovnih namirnica 

zabranjeno proizvodi

Na listi zabranjenih namirnica u ishrani sa željeza anemije nije tako velika.

Ograničena na masti, posebno vatrostalne, opresivne krv, pa bi trebalo da se suzdrže od jesti masno meso, perad, riblje ulje, mast, i ne treba da budu uključeni u meniju janjetine i govedine masti.

Marinade treba isključiti: oni uništavaju crvena krvna zrnca, stimuliše žuči i pankreasa.

Ne preporučuje se jesti kolače sa kremom od maslaca, i jak čaj, kava i Coca-Cola: ova pića sadrže kofein, koji krši apsorpciju željeza.

Potreba za dijete

Dijeta za anemije treba posmatrati, jer uklanja letargija, slabost, dispepsija, ukus promjene i gubitak apetita. Osim toga, bogata gvožđem i druge elemente u tragovima, vitamine i proteina može poboljšati izgled, eliminirati lomljive nokte, suhu kosu, blijeda koža.

Posljedice nepoštivanja dijeta

Posljedice željeza anemije uključuju progresije bolesti. Vrlo niske hemoglobina može izazvati:

• mišićna distrofija;
• atrofija sluzokože digestivnog trakta, reproduktivne organe i respiratornog sistema.

Osim toga, niske razine hemoglobina utiče na kardiovaskularni sistem i dovesti do razvoja patoloških stanja. Ne treba zaboraviti o slabljenju imuniteta, opterećen sa pojavom raznih zaraznih bolesti.