Hren

proizvoda;

povrće;

Ren - višegodišnja zeljasta biljka iz porodice kupusa, sa snažnim, mesnat korijen. Stabljika mu uspravno, razgranata na vrhu, visine 120 cm, šuplje, izbrazdano. Radikalni ostavlja veliki, udlinennyeili duguljasto-ovalnog oblika, nazubljenim na rubu, s serdtsevidnymosnovaniem. Donja matičnih ostavlja pinnatipartite, gornji - duguljasti-kopljast ići ravno, tselnokraynie.Tsvetki biseksualne, običan, bijeli, u mnogotsvetkovyhkistyah prikupljeni u vlatast cvasti. Cvjetovi hrenv maju i junu. Voće - duguljasto-ovalnog oblika, otečene folikul.

Izvodimo puno sorti ljubitelja kulturnih hrena- vyraschivayutego na okućnice. To će biti cijenjen, međutim, tendencija da se brzog širenja ren, poetomuego pozicioniran uglavnom na periferiji porcije.

Njegovi rođaci su senf,potočarke, rotkvica.Postoje različita mišljenja o porijeklu hrena. Onbyl je poznato da se starih Rimljana i Grka, Egipćana. Postrojenje je lako propagira i sada nalaze u mnogihstranah divljini. Većina botaničari schitayuthren primordijalno ruski aromatičnog bilja.

Od 1500. godine pne kao obrok i začina odnuiz većina gorak i oštar, jeli Grci. Oni su vjerovali da pakao, ne samo da stimulira apetit, ali i aktiviziruetzhiznennye sila. Iz njega je mast za liječenje reumatizma.

U terapijske svrhe, koristeći korijenje hrena, zagotavlivaemyeosenyu. Da bi od isušivanja, oni se čuvaju u podrumima, u kutije s vlažnim pijeskom. Korijenje biljaka su uključeni u Farmakopeimnogih stranim zemljama, posebno u Francuskoj, Švicarskoj, Brazil, i neke druge.

Držati hren u kasnu jesen prije početka proljeća zamorozkovili. Čuvati na preporučene temperature od -1 do +1 stepen, protkan suvi pesak. Hren upotreblyayutkak začinjava za mesna i riblja jela, kobasice. Listovi se koriste za kiseljenje povrća marinovaniyai. Ruski tradicionalnih začin - tertyyhren. Poboljšava okus hrane i stimulira apetit.

Korisni svojstva hrena

Hren sadrži vlakna, eterična ulja, nestabilna, mnogi Vitaminas, kao i vitamina B1, B2, B3, B6, E, folna kiselina, i takav makro i mikroelementykak kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar i arsen, i hrena korijen sadrži šećer, razlichnyeaminokisloty baktericidno proteinsko supstanca - lizozim organski spoj.

Vitamin C u hrena sadrži pet puta više chemv narandže i limunovi.Za askorbinska sadržaj kiselina hren ne ustupaetplodam chernoysmorodiny, a samo zrele crvene paprike ga više.

Sadržane u ren isparljivih - nestabilno, sposoban za ubijanje patogenih mikroba, hrenbakteritsidnymi podarila svojstva.

Korijeni su pronađeni glikozida sinigrin na rasschepleniikotorogo formirana alil senf ulje, i lizozim koji imaju baktericidno djelovanje. Alilni gorchichnoemaslo izaziva oštar miris i okus hrena obladaetrezko izrečena lokalna akcija, izaziva giperemiyukozhi i gori bol, produžena akcija može vyzvatozhogi i gangrena. Par uzrokuje ozbiljne kašalj islezotechenie. Proguta u malim dozama usilivaetsekretsiyu gastrointestinalnog trakta i uzbuđuje appetit.V visokim dozama može uzrokovati pojavu teških gastroenteritisa.

Listovi i korijenje nalazi askorbinska kiselina, fermentmirozin, alil-senf eterično ulje.

Lekovita svojstva hrena su dobro poznati lijek. Hrenuluchshaet crijeva aktivnost, ima choleretic, ekspektorans, antiskorbutski svojstva. Njegov naznachayutpri prehlade, raznih vospalitelnyhprotsessah, bolesti probavnog trakta, zabolevaniyahpecheni, gihta, reume, mokraćnog mjehura, kozhnyhboleznyah.

Narodnoj medicini već dugo tretira išijasa hrenom.Dlya svježe naribanog hrena pulpe je razmazao na tkanini primijeniti na bolno mesto kao senf gips.

Ren je vrlo korisno da se dodaju hrani za preduprezhdeniyaostryh respiratorne bolesti. Sa hipotermija za prevenciju prehlade preporučuje priparkiiz hrena u noge i noge. Kao lijek otkashlya iscjelitelja preporučuje da jedete med hrens fino ribani hren pomiješana s medom u ravnyhproportsiyah i dati pacijentu 2-3 puta dnevno po polnoychaynoy kašiku.

U knjizi, "Antikancerogeno dijeta Dr. Laskin"hren par se nazivaju sredstva i otmetastazov profilaksu.
Doktor savjetuje rešetka hrena korijen na fino rende, i udisati pare jebem nekoliko puta dnevno po 5 -15 minuta.

Sok od svježeg korijena već dugo koristi kao mochegonnoesredstvo, posebno u Indiji, kao i otvlekayuscheesredstvo sa išijasa. Ako vasflyus ili upala desni, a zatim uzeti 1 ch. L. svezhenatertogohrena, sipati 1 čašu vode (moguće je popuniti i stakanomvina) i ostavite da se ulije 4 sata. Zatemprotsedit infuziju i isperite usta nakon svakog 30min. Fluks će brzo proći.

Razblaženi sok sa šećerom ili hrena medomprimenyaetsya za ispiranje usta i grla kada vospalitelnyhprotsessah i angine. Root sok je ugradio u uši za vrijeme upale ignoynyh sekreta, kao i za liječenje gnojnih rana pomoću oblog kashitsuv - kao lokalni iritantan i zbunjujući način.

Dok jedemo, u pakao sa pihtije, tretiraju korijeni naših različitih oboljenja, naučnici u SAD-u su stavili hrena u kategoriju strateških produktovdlya medicine, odbrane i prostor industrije. Issledovaniyayaponskih naučnici su pokazali da su sadržani u rizoma hrena veschestvaaktivno spriječiti propadanje zuba. Hren sadrži supstance koje sprečavaju rast bakterija uzrokuju karijes. U nastoyascheevremya Japanski naučnici rade na novom pastu za zube naosnove korena hrena. Samo jedna prepreka: Naučnici još uvijek ne znaju kako da neutrališe neobično za pastu za zube "okus" od hrena.

Opasna svojstva hrena

Hren iritirajuće na kožu i sluznicu i može, u zloupotrebleniivyzvat spaliti. Takzheego oprez treba primijeniti u određenim bolestima pischevaritelnogotrakta, bubrega i jetre, uključujući i hronične gastritis,čireva i kolitis različitog porijekla. Vjeruje se protivopokazaniemk koristiti hren i dijete.

Također, ne koristite hren za akutna upala vnutrennihorganah, tokom trudnoće i u slučajevima pojedinačnih netolerancije.

Prijem hren savjetovao granica, kao što je to u velikom porastu dozahmozhet krvni pritisak i izazvati neželjene krovotecheniya.Ego ni preporučiti da koriste za žene s teškim menstruacije, jer doprinosi povećanju krvarenja.

Osim toga, doktori se savjetuje da jedu hrena ljudi koji koriste medikamentys levomitsitin, kao što je sadržano u antimikrobnim komponenti proizvoda, spriječiti djelovanje lijekova.