Amarant

proizvoda;

žitarice;

aksamitnik, amarant, pijetla češljevi, amarant

A biljka koja ima malih crvenih cvjetova u dugim, plotnyhkolosovidno-vlatast cvasti, najmanje dvije stotine zelenyhlistev sočna i može da dostigne visinu od preko tri metra. Otnositsyak godišnji porodice schiritsevyh. Amarant zrna su i crna, i roze, žute ili zelenkaste boje.

Amarant dugo vremena je u mogućnosti da održava svjež izgled neuvyadayuschihtsvetov tog velikog ukrasiti kuću u zimi.

amarant povijest

Ova biljka je poznato da čovječanstvo čak 6000 godina donashey doba - on je izrastao u rangu sa kukuruzu Južnoj Americi, što zrna amarant amaritu (piće besmrtnosti) .Atsteki i Inke obožavali kao božanstvo i amarant uključeni njegov vritualnye žrtvu. Ali kotoryeunichtozhali ovaj "cvijet đavolji" nakon dolaska konkvistadora, svuda, to kultivirovaniyasuschestvenno volumena odbio. U XVI stoljeću, amarant je uveden u Evropui u Švedskoj, 1653., čak i osnovana Reda vitezova amarant.

U Rusiji, ta kultura se smatra izvor besmrtnosti, postrojenja vednazvanie sadrži izraz poriče smrt "A + arorut (" A "- čestica negacije, Mara - ime slovenskih boginismerti). Od davnina, Sloveni napravljen od amarant žitarica i vjerovali chtoudivitelnoe dugotrajnost i do 300 godina, to je ono što daje biljku. Egodavali bebe i uzeo u šetnju tako da vjerujem da zrna amarantabyli jedinstveni izvor snage i zdravlja. Ali reforme Petra I zapretiliupotreblyat amarant u hrani, tako da sada ove kulture u nasheystrane je dekorativna biljka, divljem podvidyispolzuetsya kao hrana za domaće životinje.

U današnjem svijetu amarant raste gotovo sve kontinentahplanety osim Antarktika.

Kalorija zrna amarant

Je 371 kcal na 100 grama.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
13.6	7.1	58.6	2.9	11.3	371

Korisni svojstva amarant

Sastav i prisustvo nutrijenata

vitamine - A (beta-karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP ili vitamin B3), B5 (pantotenska kiselina), B6 (piridoksin), B9 (folna kiselina), C (askorbinska kiselina) E (tokoferol), B4 (kolin);
makronutrijenata - kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor;
elementi u tragovima - željezo, mangan, bakar, selen, cink.

Posebnu vrijednost su amarant zrna kao sadrže 20-23% proteina povyshennymsootnosheniem lizin, polinezasićene masne kiseline, škrob, sterole i flavonoidi.

Jedinstveni sastavni element je amarant skvalen kotoryymozhet vježbe "hvatanje" kisika i da ih zasititi organy.On tkiva i, kao snažan imunostimulans skvozkozhu u stanju da prodre i na taj način utjecati na cijelo tijelo.

Korištenje amarant

U mnogim zemljama svijeta (Južna Amerika, Kina, Indija, Pakistan), amarant se koristi kao povrće, žitarice, lekarstvennoesredstvo i biljnih stočne hrane. Predstavnici UN-a da prognozyo da će ovo postrojenje biti jedna od najčešćih zernovyhkultur u svijetu u XXI stoljeću. Budući da ne zahtijeva posebnu usloviyvyraschivaniya ima povećanu nutritivnu vrijednost i visoke urovenurozhaynosti.

U kuvanju amarant žitarice koje imaju miris i okus oraha, koji se koriste za proizvodnju pića, konditorskih i pekarskih izdeliy.Molodye izdanci i listovi se dodaju salatama, predjela, jela od ribe, blanširane, pržena, gotovyatna par.

Koristeći amarant u medicini

Kada klijavih amarant žitarica povećati svoju imovinu obscheukreplyayuschiedlya ljudskog tijela, tako da su i široko ispolzuyutpri pripremu lijekova. U kineskoj medicini, uljarica amarant - dokazani anti-aging, u borbes tumora za vrijeme terapije zračenjem, zarastanje rana i vosstanovleniitkaney oštećen unutrašnjih organa i kože.

Amarant opšte jačanje učinak na kardiovaskularni sistem, podiže imunitet za prehlade, normalizuje rabotutsentralnoy nervnog sistema, održava zdravu kožu i ulavlivaetsvobodnye radikala.

U modernoj medicini, amarant se koristi u liječenju hemoroidi,upala mokraćnih puteva, nedostatak vitamina, anemija, dijabetes, upadkasil, neuroze, gojaznost, opekotine, paradentoze, stomatitis, yazvennoybolezni duodenuma i stomak, ateroskleroze.

Koristeći u kozmetologije

U kozmetologije koristi amarant ulja (izvađen iz semyanputem hladno pritiskom) i vađenje nafte iz stabljike, cvijeće Listeva amarant.

8% skvalen u amarant ulja i čini ga jedinstvenim sredstvomdlya obnovi kože kao skvalen - jedan izosnovnyh ljudskih komponenti kože. Obavlja brojne funkcije: za sprečavanje rasta i razvoja raka kletok- pruža zaschitukozhi i njene uvlazhnennost- "puni" ćelije kiseonikom i "ulov" slobodno Radicals- usporava proces starenja. Osim skvalen amarantovoemaslo sadrži najaktivniji vitamin E formi koja sposobstvuetpredotvrascheniyu preranog starenja kože.

Kreme, maske i ostalih kozmetičkih proizvoda na bazi amarantovogomasla pomoć za obnovu i podmlađivanje kože, lift eetonus, njeguje i omekšava grubu kožu. Takođe, obespechivayutantibakterialnuyu zaštititi i poboljšati kvalitetu liječenja psorijaza,ekcema, neurodermitisa, dermatitis, alergijski dermatoze, troficheskihyazvah i herpes virus.

Opasnih svojstava amarant

To se ne preporučuje za korištenje amarant i droga, na koju je uključena, od celijakije, u individualnoyneperenosimosti proizvod, holecistitis, pankreatitis,žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca.