Kako jesti artičoke

Posebno je popularna artičoke uživali u mediteranskim zemljama, gdje se dodaje u salate i mesa. Čak su i stari Rimljani koristili kao afrodizijak, a Grci, njihove komšije, savjetovali da one žene koje sanjaju da imaju sina. Ali u Vijetnamu, ovo povrće se ne koristi za hranu i čaj. Ovaj napitak brzo nositi sa upalom. Imamo iste korisna svojstva artičoke nije cijenjen od strane mnogih.

Artičoke: ono što se koristi i kako izgledaju

Artičoke grm može da dostigne visinu do koje su priložene na vrhu zelene čunjeva sa ljubičastim sredini. Iako porijeklo toplom zemalja, ova biljka je otporna na mraz i temperature promjene. Voće u obliku košare prikupljenih u različitim fazama zrenja: male, veličine voća jaje kokoš može se jesti sirov ili se koristi za mariniranje ovoschey- nužno veliki kuhar, prije rezanja teško rubovima. Međutim, za dugo vremena da ih sačuvali se ne preporučuje: artičoke brzo gubi svoj korisna svojstva.

Od čega se sastoji od artičoke

Plodovi ove biljke su vrlo korisni, jer je bogat mineralima, vitaminima i elementima u tragovima. Posebno korisno su vitamin B, PP, A, E i C. Takođe, u ovom povrća je askorbinska kiselina, inulin, tanina i mineralnih soli koje su potrebne u organizmu. Zrelih plodova biljaka sadrže bakar, fosfor, kalij, magnezij, selen, kalcij, željezo, fosfor i drugih minerala.

ljekovita svojstva

Čak su i stari Grci i Rimljani primijetio da je zdravlje konzumiranje artičoke mnogo jači od drugih ljudi. Moderni istraživanje to dokazuje. Redovno konzumiranje ovog proizvoda je:

• poboljšati metabolizam;
• radi lakšeg bolesti povezanih s jetre;
• izlučiti toksine;
• stimulirati žučnog mjehura;
• promovirati probavu masti i proteina;
• suprotstaviti formiranje holesterola;
• prethodno sprečavanju starenja ćelija;
• snižavanje razine šećera u krvi.

Od nastanka civilizacije su primijetili da plodovi ove biljke može poboljšati stanje kože, lečenje psorijaze i ekcema. Manjih problema želuca, kao što su mučnina i nadutost može brzo ukloniti jede voće. A istu količinu biljnih utrljava u vlasište, treba osloboditi od ćelavosti. Sve ukazuje na to da je artičoka u medicini je vrlo korisna i popularna.

Artičoke u kuhinji

Artičoke čija je imovina je gore navedeno može se koristiti u kulinarstvu. Artičoke jela zbog svoje neobične ukusa odmah postati delicija. Njihov sastav može uključivati ​​i sirovo i kuhano voće. Iz njega možete kuhati egzotične salata i jela. Dodan u umak, on je uređen talijanske kuhinje. A kruh pečen s dodatkom ovo povrće nije samo koristan, ali i vrlo ukusna. Od čak napraviti pite i neobično mediteranske poslastice. Ali original svih vijetnamski stigli: one artičoke pivo čaj.

Harm i kontraindikacije

Međutim, bez obzira na to koliko je velika, niti je bila upotreba artičoke, štetne posljedice nakon što je popio previše su dostupni. Prvo, to nije potrebno imati ljude sa individualnim netrpeljivosti. Drugo, ne bi trebalo da se konzumira, a pacijenti sa gastritis, hipertenzija i holelitijazom. To je kontraindicirana i dojilje jer je jela pripremljena na osnovu njega, može izazvati gubitak mlijeka. Niske kiselosti, čira na želucu i zatajenje bubrega i treba da upozori prije nego se konzumira. Oni koji koriste artičoke dijete, treba da shvate da je upotreba ovog proizvoda - što je dodatno opterećenje na stomaku, da je u toku gubitak težine i tako nije najbolje vrijeme.