Funkcionalna hrana

Početna;

Sistem napajanja;

funkcionalna hrana put slučajnost imamo sve manje i manje mogućnosti za praćenje svoimzdorovem i iz toga se ne poboljšava. Nemamo vremenina sporta i mode, a da ne spominjemo vremena za bolest. To je u takihsluchayah dolazi u pomoć funkcionalne hrane.

Koncept "funkcionalne hrane" znači u svom sastavu nalichietsennyh i elemenata u tragovima, ima pozitivan utjecaj na imunološki sistem, prevenciji bolesti i promociju opšte fizičke i emotsionalnogofona. Glavni fokus ovog sistema se ne stavi samo na sastav hranjive vrijednosti proizvoda, već na svojim biološkim tsennostdlya naš organizam.

Pravi problem je u tome što trenutni hrane nashegoratsiona nije bogata prirodnim hranjivih tvari: masovne zamjene, boje, i drugih ekonomskih i tehnoloških aditiva sostavlyayutvesomuyu proizvoda. Njihova potrošnja je u stalnom porastu.

Relevantno je pitanje "skrivenih glad" za važne mikroelementyi biološki aktivnih komponenti. Količinu proteina, masti uglevodovi možete pročitati na ambalaži, ali njihovo poreklo i kachestvedazhe ne spominje. Amerikanci su izmislili kalorija kasnije ime «junk-food» za takve proizvode (prazan hrane) Vezano rezultat, unosimo potrebnu količinu kalorija nosovsem ne dobijaju ni mali dio tijela potrebnih za polnotsennoyraboty mikronutrijentima i korisne bakterije.

priča

U stvari, u davna vremena, Hipokrat je rekao da edadolzhna biti medicine i medicine - hranu. To je to printsipusleduyut pristalice funkcionalne hrane. Povijest stalno sebemudrost i naš narod u ovom broju: proizvode čiste beloymuki mogla jesti samo u danima velikog prazdnikov.V preostale dane peći kruh samo obrok, sirova iz drugih bioaktivnih komponenti hrane pšenice zerna.Upotreblenie čisto brašno u danima posta u cjelini schitalosgrehom.

Doktori u to vrijeme nije znao mnogo o našem manje - kakieprodukty potrebno koristiti pod bilo kojim bolesti. Moderni dijetetiku meditsinai sve približavanja zaboravljen i izgubljen znaniyam.Mozhno kažu da pažnju na ova pitanja u naučnim krugovima nachalosv Rusija već u 1908. To je tada bio ruski naučnik II Mechnikovpervym istraženi i potvrdio postojanje i korisnost za zdorovyacheloveka specifičnih mikroorganizama u mliječnim proizvodima.

Kasnije, u Japanu, prva fermentiranih mlijeka sadrže Lactobacillus produktpitaniya je nastao u 50-tih godina. Da se vratimo na temu, važno je napomenuti da pripada japanske pojam "funkcionalne hrane" .Pozzhe u 70-ih godina u Sovjetskom Savezu su razvijeni droge soderzhaschiepoleznye mlijeko bifidobakterija čija je glavna funkcija bylaborba sa akutne infekcije kod djece. Samo devyanostyegody smo, kao iu ostatku svijeta, funkcionalna pitaniepopalo u oblasti javnog zdravlja: poyavilasspetsialnaya literature, stvorili organizacije koje se bave izucheniemi certifikaciju funkcionalne hrane.

Optužbe je proizašla iz ideje ne samo medicinske intervencije, ali i zasićenosti tijela sa snagom koja će se izvesti u sebeterapevticheskuyu funkcije. identifikovali su sljedeće grupe proizvoda:

mlijeko u prahu za trudnice i dojilje,
Poseban etiketiranje mlijeka za bebe,
Etikete za starije osobe, koji je teško žvakati hranu,
Proizvodi za osobe s problematičnim zdravlje (alergije, dijabetes, bolesti jetra)
Obeležavanje na proizvode čiji je cilj poboljšanje zdravlja.

Sada u Japanu, postoji više od 160 različitih proizvoda funktsionalnogopitaniya. Juhe, mlijeka i mliječnih proizvoda, detskogopitaniya proizvodi, razne peciva, pića, prah za sportsku ishranu kokteyleyi. Sastav ovih proizvoda mogu se naći ballastnyeveschestva, aminokiseline, proteini, nezasićene masne kiseline, antioksidansi, peptida, kao i mnoge druge bitne elemente, prisustvo kotoryhv nedavne prošlosti nije dobrodošla.

Da bismo razumjeli ovaj kvalitet proizvoda u Evropi bila vvedonindeks RRA, koja određuje minimalni obim sadržaja sadržaja etihveschestv manjeg obima u prerađenoj hrani grozitseroznymi bolesti.

Prednosti funkcionalne hrane

Skup funkcionalne hrane normalizuje krovyanoedavlenie, pomoći eliminirati toksine iz tijela, pozvolyayutetim proces teče efikasno i pomladiti naše organizm.Stoit napomenuti da je više od pola hrane u Yaponiisostavlyayut naime funkcionalne hrane.

Ne zaboravite da je za razliku od naših muchnogoratsiona krompira, njihova kuhinja je bogata raznim moreproduktamii širokog spektra voća i povrća. Uvjerljiv mozhnoschitat činjenica da životni vijek u Japanu zanimaetpervenstvo u svijetu i više od 84 godina, bez obzira na činjenicu da je u Rossiiprodolzhitelnost životu u prosjeku više od 70 godina. A to je sa uchotomekologicheskih katastrofe javlja u Japanu.

Jak argument je činjenica da u posljednjih nekoliko godina japanskom srednyayaprodolzhitelnost život povećao za više od 20 let.Rasprostranennoe i primijeniti ih funkcionalne probleme hrane pomogaetreshit sa viškom kilograma, povysheyut imunitet, poboljšavasrca,sistem za varenje, pa čak i doprinose borbi protiv zlokachestvennymiopuholyami. Nesumnjivo, Japanci su duboko proučavanje pitanja zdorovyai ispravno koristiti informacije.

Nedostaci funkcionalne hrane

Prije svega, važno je napomenuti da su proizvodi visoke funkcionalne pitaniyanasyscheny biološki aktivnih komponenti, i.e., u toku proizvodnje mijenja svojstva proizvoda, s ciljem predvidive efekte na različite funkcije tijela.

Takvi proizvodi su zasićeni jod, kalcijum, dijetalnih vlakana, vitamina, korisne bakterije, podnimayutv njihov relativni sadržaj proteina, nezasićenih masti, slozhnyhuglevodov, i tako dalje. Međutim, tijelo ne uklapa ni u bitnim elementima kokteyliz, oni moraju biti prirodni organicheskihsoedineniyah. U današnje vrijeme, hrana je sve pestryatfrazami o sadržaju tih elemenata na najnovijim tehnologijama, kotoryepozvolyayut ne gube važni elementi u sastavu hrane.

S druge strane problem je pitanje supersaturacija neobhodimymielementami našu hranu. Ovaj problem je posebno izražen u voprosedetskogo ljudi napajanje sa imunodeficijencije ili beremennyhzhenschin. Sintetičke zamjene za biološki aktivne supstance ili smjese ne donose željene rezultate. Dobavkiobogaschayut proizvođača kemijskih, ali potrošači mogu donijeti nove, često, pa čak i više akutnih zdravstvenih problema potrošača, jer samo potrošnju prirodnih vitamina i mikroelementovperedozirovka praktično nemoguće. Jer tijelo uzima seberovno koliko smatra da je potrebno.

Za stvaranje visoko-kvalitetne utvrđenog namirnica mora biti high-tech i, prema tome, skupe opreme, čist i geneticheskine modifikovane sirovine. Ne mnogi proizvođači proizvoda pitaniyamogut može tako kvalitetnu proizvodnju. To je zbog toga što nije neuobičajeno obogaćivanje proizvoda loše elemenata kvalitete, ili njihove neispravne uključivanje u sastav hrane.

Ostaje nada za uvoznim stranim proizvodima. Priverzhentsyopisannoy iznad sistema tvrde da funktsionalnogopitaniya proizvodi moraju biti najmanje 30% prehrambenih proizvoda, potreblyaemyhv dan. To uključuje znatne troškove i rizike priobreteniemnedobrokachestvennogo funkcionalna hrana.

Pročitajte pakiranje, to je vrijedi obratiti pažnju na sastav, rok trajanja, uvjeti skladištenja, dostupnost vlade sertifikatovsootvetstviya proizvoda. Važno je da se pridržava i upotrebleniyuprodukta uputstva.

Pročitajte io drugim sistemima hrane:

sirovom hranom dijeta

vegetarijanizam

Sezone

lični

terapeutski

krv

adekvatan

zaseban

razlomački

kalorija

Udio u društvenim mrežama:

Povezani