Dijeta nakon uklanjanja žuči

Uklanjanje žučnog mjehura (kolecistektomija) se vrši za niz razloga, ali glavni razlog najčešće - prisustvo kamena u žučnoj kesi. Nakon operacije je problem riješen: ne žučne kese i bez kamenja u njemu, ali dijeta takvih pacijenata treba poštovati do kraja života.

Osnovna pravila ishrane nakon holecistektomije

Ciljevi koje ostvaruje zdrave hrane nakon uklanjanja žučne kese su:

• stvaranje maksimalne kemijske shchazhenija jetre;
• poboljšano odvajanje žuči;
• osigura normalno funkcioniranje jetre, žučnih puteva i probavnog trakta.

Prema nalogu Ministarstva zdravlja Ruske Federacije №330 dijetalna hrana holecistektomisanoj zdravstvenim ustanovama odgovara osnovnoj verziji standarda ishrane (ATS). Prema klasifikaciji Pevsner dijetu nakon uklanjanja žučne kese - medicinski stol №5.

Uprkos nekim ograničenjima u tabeli tretman №5, dijetu treba biti fiziološki uravnotežen, to jest, sadrže potrebne količine vitamina i minerala.

Dnevno hranljivih sadržaja:

• Protein - 85-90g, 45-50g su životinjski proteini;
• masti - 70-80g, od čega 25-30% masti biljnog porijekla;
• ugljikohidrata - 300-330g, i jednostavni šećeri - ne više od 30-40g.

Dnevni kalorijski medicinski stol nakon uklanjanja žučne kese je 2170-2400 kcal.

Osnovni principi ishrane

• opskrba režim
  Ishrana treba da bude frakcija: do 4-6 puta dnevno u malim količinama. Iako nema žučnog mjehura, žučnih puteva, ali spasio, i zbog toga, moraju se isprazniti na vrijeme da žuči ih ne stagnira. Osim toga, manjih obroka ne opterećuju jetru i druge organe za varenje, čime se izbegava upala. To je posebno važno da jede u isto vrijeme: na taj način normalizira i jetre, i zhelcheotvodyaschih načine. Manjih obroka upozoravaju razvoj gojaznosti, što je veoma važno.
• pischi- obradu
  Hrana može da se pari, pečena ili kuvana. Izbjegavajte kuhanje hrane u mikrovalnoj pećnici, nije zabranjeno Multivarki i parobrodima. Povremeno dozvoljeno gašenje proizvoda. U prvih 45 dana nakon operacije za rezanje proizvode slomljen i protrljao. Takva vrsta hrane kuhanja pruža maksimalnu mehaničku shchazhenie jetre i želuca, kao i korisne efekte na probavni trakt.
• edy- temperatura
  Jela se hrane samo u obliku topline (15-60 stupnjeva Celzija). Nepotrebno je vruće i hladne hrane izazvati grčeve bilijarnog trakta, iritiraju želudac i duodenuma.
• soli i tečnost
  Korištenje natrij klorida odgovara normalnim fiziološkim opseg (8-10 grama dnevno). Isključeni su ukusan, iritira gastrointestinalni trakt i uzrok stagnacije tekućine, a samim tim i žuči u organizmu. Tekućine treba konzumirati do 2 litre dnevno. Za 30 minuta prije obroka preporučuje se popiti čašu jedan od alkalne mineralne vode bez plina, koji promovira pražnjenje žuči.
• alkoholičar
  Od piće morati odustati (uz rijetke izuzetke). Etilni alkohol izaziva grčeve glatkih tonus mišića i poboljšava bilijarnog trakta. Osim toga, u nedostatku sam žučne kese jetra razgrađuje alkohol, povećava opterećenje. Sistematsku upotrebu alkohola je opasno ne samo za povratak prethodnih problema sa žuči, ali i razvoj ciroze jetre.
• Jedemo ukusno.
  To je lijepo da dostavi svakog obroka: u tabeli prekriven stolnjakom, sa cvijećem, u opuštenoj atmosferi. Mora postojati, polako, pažljivo žvakanje svaki komad. To će zasititi vrlo umjeren porcije, koje povoljno utječu na težinu i daju minimalno opterećenje na gastrointestinalni trakt.

zabranjeno proizvodi

Prije svega, iz ishrane nakon uklanjanja žučne kese potrebno je eliminirati hranu s visokim holesterolom. To uzrokuje zadebljanje i stagnacije žuči i promovira formiranje kamena.

Drugo, kao dio uklanjanja žučnog mjehura nakon nedostaju većina enzima koji razgrađuju masti, potrošnja treba ograničiti na životinje (vatrostalnih) masti.

Također treba izbjegavati, i proizvode koji povećavaju proizvodnju žuči i izlučivanje želučanog soka i duodenuma (ekstrakti, začinjenu hranu, kiseli krastavci, itd.) Kontraindiciran za upotrebu u prehrambenim proizvodima koji se trajno zadržavaju u crijevima, što uzrokuje truljenja i fermentacije stimulativne nadutost.

Potrošnja jednostavnih ugljikohidrata, takođe, treba da bude ograničena: lako se oborio, povećanje nivoa "lošeg" holesterola, a pohranjen u obliku masnih slojeva.

Na listi zabranjenih proizvoda uključuju:

• kruh od brašna, cijeli maslac kolači i prženi testa (palačinke, pogačice, pite, i kolača);
• ulje, margarin, mast, bilo:
• navaristye čorbe i supe od njih (meso, riba, perad);
• masnom mesu i peradi (guska, patka, svinjetina, janjetina), žilava mesa;
• masne ribe sorti (skuša, kečiga, som, jegulja, losos);
• konzervi mesa i ribe;
• Sve kobasice;
• Leaver (bubrega, jetre, mozga);
• ikre;
• kiselo i gorko povrće (rotkvica, repa, mladi luk, spanać, kiseljak, Daikon);
• pržena jaja, žumanca;
• kiseli krastavci;
• dimljeni;
• začini: biber, senf, hren, sirće, korijander i drugi;
• kiselo bobice i voće;
• sladoled, čokolada, krem ​​proizvoda;
• jak čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića, mineralna voda, gazirana;
• grah;
• jela od javnosti utičnice (pizze, hamburgere).

ovlašteni proizvodi

Jela se preporučuje da koriste osobe koji su bili podvrgnuti holecistektomija, ne bi trebalo da se ponašaju iritantan i nepotrebno stimulirati gastrointestinalnog trakta.

To se koristi kada kuvanje namirnica koje su bogate pektinom i Lipotropic supstanci. Lipotropike cepane holesterol, spriječiti njegovo taloženje na zidovima krvnih sudova (ateroskleroza) i akumuliraju u žuči, što dovodi do njegova koncentracija. Pektina su, pak, blago obavijaju sluznice probavnog trakta spriječiti apsorpciju štetnih materija, stimulišu lokomotorni funkciju crijeva i imaju učinak ozdravljenja.

Osim toga, u kliničke prehrane pacijenta nakon uklanjanja žučne kese treba da bude dio velikog broja biljnih vlakana. To ne samo da sadrži vitamine, ali i stimulira intestinalnu peristaltiku, sprečavajući nadutost, zatvor, i kašnjenje u njemu mase hrane.

Ne treba zaboraviti o mliječne proizvode, jer oni su izvor vrijednih životinjskih proteina i kalcija, sadrže žive bakterije koje su korisne za crevne flore.

Listi odobrenih proizvoda uključuju:

• kruh juče ili sušeno, čips, keksi, krekeri;
• Juha na sekundarnim čorbe, povrće supe čorbe;
• nemasno meso i perad (puretina, piletina, teletina, kunić, govedina);
• neslani šunkom i malo masti sorti;
• kaša kao oštar kao polu-viskozne (heljda, zobene pahuljice);
• sve morske plodove kao izvor joda, za neutralizaciju holesterola;
• malo masti sorte riba (štuka, pastrva, losos) kao izvor polinezasićenih masnih kiselina;
• Steam proteina omlet;
• biljna ulja, maslac u posudi;
• sir, kefir, jogurt, a "živi" jogurt, neslani i nemasni sir;
• I voće bobice (jako slatko i kiselo u prerađenom obliku: žele, musevi, želei, kompoti);
• džem, marmelada, krede;
• zelje, paradajz, krastavac, paprika, bundeva, repa, tikvica, krumpir, mrkva;
• čaj s mlijekom ili limuna, slaba kafa, alkalne mineralne vode, sokova i voćnih napitaka;
• slani losos, riba u aspiku, salata, natopljen haringa, salate.

Potreba za dijete

Dijeta nakon holecistektomija omogućava da se održi stanje jetre i žuči protok u optimalnom režimu, normalizuje cijelog probavnog trakta, sprječava nastanak takvih neprijatnih trenutaka često nakon uklanjanja žučne kese kao nadutost, zatvor i gorčine u ustima.

Također zdrave hrane nakon uklanjanja žučne kese sprečava aterosklerozu, poboljšava izgled pacijenta i stabilizira svoju težinu.

Posljedice nepoštivanja dijeta

Kada ne-dijeta nakon uklanjanja žuči neće dugo trajati postcholecystectomical sindrom, što je kolektivni pojam i uključuje pogoršanje starih bolesti probavnog trakta i pojavu novih.

Osim toga, ljudi koji ignorišu dijeta nakon operacije, rizik ne samo svojim izgledom (gojaznost, hipovitaminoza), ali i zdravlje ostatak sistema organizma.