Protein - nutritivnu vrijednost

Jedan od bitnih elemenata u ljudskom tijelu je protein. Sve ćelije i ljudskog tkiva sastoje se od njega. Zato je vrlo važno da ga u dovoljnim količinama unose u organizam. Ako je protein koji se ne propušta, može razviti mentalne i fizičke abnormalnosti, posebno u adolescenciji.

Ako uzmemo u obzir hemijske strukture proteina, to je složen sadrže azot biopolimera koji su monomera amino kiseline. To je sadržaj azota kao dio proteina razlikuju od bilo koje druge tvari.

Važne funkcije proteina u ishrani

Prvi i važna funkcija proteina zgrade. U stvari, protein je jedan od osnovnih materijala ćelije i međućelijski prostora.

Još jedna važna funkcija proteina je u tome što je dio većinom hormona u tijelu. Ali ne samo hormone, već iu enzima protein je ključni element. Prosta većina enzima je protein u čistom obliku.

svi mi težimo za jačanje imuniteta, a ispostavilo se da je, zahvaljujući neka svojstva proteina, to je uključen u ovaj proces kao važan element. Pruža zaštitu proteina tijelo u borbi protiv stranih antigena.

I na kraju, ali ne i najmanje važno, svojstva proteina leži u činjenici da je to krv transport kiseonika stranke, ugljikohidrata, vitamini, hormoni, masti, i droge.

Protein u tijelu da obavlja sve svoje funkcije ispravno, potrebno je da ga koristite u potrebnom iznosu. Norme potrošnje proteina dnevno za normalno funkcioniranje tijela je 24 grama. Ali ne zaboravite da protein je dušičnih nosač, i kako bi se održao željeni nivo azota u organizmu, stope obavezne proteina dnevno je 90 grama. U svakom slučaju, to je nemoguće isključiti protein iz ishrane, to može dovesti do raspada ćelija tkiva, a to će dovesti do smrti organizma u cjelini.